Maxence Barbot – Tea Time la pausa dolce per hotel e ristoranti
Una straordinaria Masterclass di Maxence Barbot, insignita nel 2024 e ospitata presso la Scuola Tessieri, dove ha affrontato
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Gaetano Trovato – I piatti di carne
Durante la Masterclass “I piatti di carne” il docente Gaetano Trovato ha creato piatti capaci di valorizzare i prodotti e gli allevatori del nostro territorio, con abbinamenti dal gusto inconfondibile.
Mario Ragona – Il banco delle colazioni e merende
La Masterclass di Mario Ragona, Formatore e Direttore di Scuola Tessieri, si è dedicata alla creazione di colazioni e merende, con decorazioni sbalorditive e gusti commerciali che incontrano le necessità
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Durante la Masterclass “I piatti di carne” il docente Gaetano Trovato ha creato piatti capaci di valorizzare i prodotti e gli allevatori del nostro territorio, con abbinamenti dal gusto inconfondibile.
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Danilo Angé – Non solo finger
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Gianluca Gorini – La pasta fresca
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Tre giorni di alta formazione in pasticceria con il rinomato formatore e pastry chef Stefano Laghi. Nella sua Masterclass il docente ha mostrato alla classe come preparare torte fresche all'italiana
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Il sottovuoto di Danilo Angé
Programma del Corso All’interno di questa Masterclass della durata di 8 ore il Maestro della Cucina sottovuoto ci ha aperto le porte al mondo della CBT. Il Maestro Danilo Angè
Gelato Evolution a cura del maestro Alberto Vitaro
Programma del Corso A Scuola Tessieri il Maestro Gelatiere Alberto Vitaro per una imperdibile masterclass dedicata alle basi della gelateria. In particolare in questa masterclass sono stati appresi gli elementi fondamentali
