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LABORATORIO PROFESSIONALE - LA FERMENTAZIONE IN PANIFICAZIONE

in Backstage - il 18 Febbraio 2016
Si è concluso con successo il laboratorio professionale sulla fermentazione in panificazione. Durante le tre giornate di lezione si sono succeduti il Dott. Manuel Venturi, dell'Università degli Studi Firenze e l'esperto di tecnologie per l'Arte Bianca: Fabrizio Nistri. Un grazie a tutti i partecipanti.
Di seguito alcune immagini dello svolgimento del corso.

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