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I nostri
Docenti

I nostri
Docenti

Fabio Centoni docente del corso di pasticceria a Scuola Tessieri

Fabio Centoni

Coordinatore e docente di Pasticceria
Stefano Cipollini docente del corso di cucina a Scuola Tessieri

Stefano Cipollini

Coordinatore e docente di Cucina
Christian Cecconi docente del corso di cucina a Scuola Tessieri

Christian Cecconi

Docente di Cucina
Fabio Centoni docente del corso di pasticceria a Scuola Tessieri

Fabio Centoni

Coordinatore e docente di Pasticceria
Stefano Cipollini docente del corso di cucina a Scuola Tessieri

Stefano Cipollini

Coordinatore e docente di Cucina
Christian Cecconi docente del corso di cucina a Scuola Tessieri

Christian Cecconi

Docente di Cucina

Roberto Fasano

Assistente didattico di cucina

PierFederico Pascale

Dessert al piatto

Damiano Carrara

Pasticceria contemporanea

Danilo Angè

Utilizzo del sifone e le sue infinite declinazioni

Vincenzo Tiri

Grandi Lievitati

Roberto Lobrano

Gelateria

Francesca Benedettelli

Pasticceria da ristorazione e panificazione
Simone Rodolfi docente di panificazione del corso di cucina e del corso di pasticceria

Simone Rodolfi

Panificazione tradizionale e contemporanea

Francesco De Padova

Il dessert da ristorazione
Fabrizio Bartoli - Docente di cucina vegetariana a km 0 della scuola di cucina

Fabrizio Bartoli

Cucina vegetariana a km zero
Saverio Baldacci docente del corso di cucina

Saverio Baldacci

La macelleria moderna

Alessio Pierotti

La tradizione delle erbe spontanee
Luca Lischi docente della Scuola di cucina e Scuola di pasticceria Tessieri

Luca Lischi

Tecniche di comunicazione

Stefano Laghi

Pasticceria moderna e della tradizione
Maurizio De Pasquale docente del corso di pasticceria

Maurizio De Pasquale

Pasticceria per le intolleranze
Alberto Vitaro - Scuola Tessieri - Docente di gelateria nel corso di Pasticceria

Alberto Vitaro

Gelato e Pasticceria fredda
Massimo Davitti - Docente corso di pasticceria

Massimo Davitti

Pasta bignè e le sue applicazioni
Manuel Venturi - Docente della scuola di cucina Tessieri

Manuel Venturi

Microbiologia in pasticceria

Gianluca Morsilli

Farine, zuccheri e loro interazione
Federica Mannelli - Docente Latticini e ovo-prodotti del corso di cucina

Federica Mannelli

Uova, latte e loro derivati in pasticceria

A Scuola Tessieri, ci impegniamo a offrire un’esperienza formativa unica, guidata da esperti del settore appassionati e competenti. Il nostro team di insegnanti rappresenta una vasta gamma di talenti, ognuno con esperienze e conoscenze uniche. Dal maestro pasticcere con una carriera internazionale al creativo innovatore, siamo qui per ispirare, istruire e guidare gli studenti nel loro percorso di apprendimento. Siamo orgogliosi di creare un ambiente educativo stimolante e inclusivo, dove ogni studente può crescere e svilupparsi sotto la guida dei migliori nel campo della pasticceria.

Fabio Centoni

Coordinatore e docente di Pasticceria

Giulia-Bargagni

Giulia Bargagni

Docente di Pasticceria

Stefano Cipollini

Coordinatore e docente di Cucina

Christian Cecconi

Docente di Cucina

Consulenze di cucina

Proponiamo percorsi su misura per ristoranti, pasticcerie e hotellerie, lavorando a fianco di chef docenti ed esperti del settore per far crescere la tua identità culinaria e aumentare il tuo business aziendale.

Team Building

Con un mix di attività culinarie e team building che uniscono divertimento e formazione aiutiamo il tuo team a superare le barriere comunicative e a rafforzare i legami personali.

Cooking class di cucina Italiana

I tuoi clienti avranno l’opportunità di immergersi nella tradizione culinaria italiana, imparando i segreti della cucina accanto a chef esperti.