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SIMONE CIPRIANI

Chef

 

Simone Cipriani, giovane chef di Firenze, è nato a Livorno ma oggi è di sicuro uno degli chef emergenti del panorama Italiano.La sua è una cucina fluida , centrata sulla stagionalità e il mercato, sulla capacità di creare e innovare, che vede protagonisti i cuochi.

“La cucina è una terapia, per molti. Gli chef a volte sono personalità un po’ pazze, fatte di tanto ego e tanta creatività, ma si cucina sempre per qualcuno e per un’approvazione continua da parte di chi ci circonda.”

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