Le basi della decorazione a cornetto in ghiaccia reale per pasticceri

  • Categoria
    Laboratori per professionisti
  • Durata Totale
    8 ore
  • Costo
    € 280

Le basi della decorazione a cornetto in ghiaccia reale per pasticceri

Informazioni sul corso

  • Inizio: 28/10/2019
  • Termine: 28/10/2019
  • Durata corso: 8 ore
  • Nr. iscritti: Min 8 Max 16
  • Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

 

Programma del Corso

 

Il Pastry Chef Giuliano Casotti, medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design nel 2014, accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato sulle decorazioni e la scrittura su torta con ghiaccia reale.

L’obiettivo del corso sarà per i partecipanti apprendere le Basi e tecniche della decorazione in Ghiaccia Reale , dalla creazione del Cornetto alla preparazione della ghiaccia con le varie consistenze e le forme di base per la decorazione.

I partecipanti lavoreranno su un piano di lavoro individuale e su piccole torte.

 

Dove si svolgerà il corso?

Il corso si svolgerà Lunedì 28 Ottobre 2019 presso il laboratorio didattico di Pasticceria di Scuola Tessieri
Orario delle due giornate: ore 09.00-17.30

 

A chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a pasticceri e pasticceri da ristorazione da albergo che vuole restare al passo con le nuove tendenze nel campo delle torte moderne

 

Materiale rilasciato

Welcome Kit con Giacca Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione • Coffee Break  •  Pranzo

 

Modalità di pagamento

Scuola Tessieri offre la possibilità di acquistare online pagando l'intero importo ed usufruendo dello sconto immediato del 22% oppure di scegliere di pagare una caparra e concludere col saldo il giorno del corso

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Possibilità di alloggio

Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.

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La segreteria è a tuo completo servizio per info e prenotazioni

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