GIULIANO CASOTTO
Pastry Chef - Docente di Pasticceria
Giuliano Casotti, Pastry Chef di Pietrasanta membro dell’equipe Eccellenze Italiane del Cake Design FIP e medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design nel 2014.
Giuliano Casotti è Membro del Team Noalya, nuovo ed eccellente brand di Cioccolato.
“Creare con la ghiaccia reale è molto complicato e richiede dedizione, pazienza, precisione e soprattutto passione. Il mio obiettivo è trasmettere ai ragazzi le principali tecniche di decorazione al cornetto utili per realizzare torte monumentali e da ricorrenze in stile italiano, andando a recuperare una tradizione che si sta perdendo”.
