Un corso di decorazione al top

  • Categoria
    Laboratori per professionisti
  • Durata Totale
    8 ore
  • Costo
    € 280

Un corso di decorazione al top

Informazioni sul corso

  • Inizio: 09/10/2019
  • Termine: 09/10/2019
  • Durata corso: 8 ore
  • Nr. iscritti: Min 8 Max 16
  • Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di decorazione su torta

Queste Decorazioni vengono utilizzate per decorare il bordo superiore o inferiore della torta , sono la base dell’Overpiping, ovvero la lavorazione strato su stato, per creare delle decorazioni a rilievo molto scenografiche.

Queste decorazioni si creano con particolari beccucci e necessitano di tempo, maestria..e pazienza!

 

LAVORA A FIANCO DEL DOCENTE GIULIANO CASOTTI

Il Pastry Chef Giuliano Casotti, medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design nel 2014, accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato sulle decorazioni e la scrittura su torta con ghiaccia reale.

IL CONTENUTO DEL CORSO
  • Cosa si intende per Over Piping
  • Tecniche di Scroll (o riccioli)
  • Tecniche per la creazione di Festoni
  • Tecniche per la creazione di Festoni a cordoncino 
  • Pratica di decorazione su torta

DATE E COSTI

Il corso, della durata di 8 ore totali si svolgerà Mercoledì 9 Ottobre 2019
Orario delle due giornate: ore 09.00-17.30

Il corso ha carattere pratico e viene svolto in laboratorio attrezzato con postazioni per il lavoro individuale dei partecipanti.

COSTO DEL CORSO € 280,00+IVA (€341,60)

ACQUISTA ONLINE E PAGHI SOLO €280!

 

Materiale rilasciato:

Dispensa con le ricette e gli schemi di lavorazione, grembiule, colazione e pranzo, attestato di frequenza.

VUOI ISCRIVERTI?

Contatta la segreteria per assicurarti una delle 16 postazioni di lavoro del Corso "Corso avanzato di decorazione su torta- Le tecniche di Giuliano Casotti"

Saremo a tua disposizione per rispondere a tutti i tuoi quesiti!

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Scuola Tessieri grazie ad importanti collaborazioni con strutture ricettive del territorio, offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a prezzi agevolati.
Per qualsiasi informazione e per prenotare una visita, si prega di contattare la Segreteria di Scuola Tessieri:
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629