Dessert al piatto
Continue readingItalian Chef Charity Night 2026: la Scuola Tessieri in campo con una borsa di studio da 15.000 euro
A soli 25 anni guida una delle gelaterie più interessanti della Val d’Orcia
La storia di Lia Biagiotti, 25 anni, che guida gelateria, pasticceria e cioccolateria di famiglia unendo tecnica moderna, memoria del territorio e una visione precisa
Continue readingSalute, cultura e innovazione: ad Hong Kong la X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
HONG KONG\ aise\ – Con una master class dello Chef Romeo Morelli
Continue readingOltre Masterchef e la crisi di vocazioni. In Toscana c’è chi forma gli chef del futuro, senza urla e con un lavoro certo
La Scuola Tessieri forma aspiranti cuochi e pasticceri, indipendentemente dagli studi pregressi, insegnando le tecniche e mettendoli in contatto con le realtà del settore
Continue readingIl produttore toscano di cioccolato che da 30 anni coltiva il suo cacao in Venezuela
Il produttore toscano di cioccolato che da 30 anni coltiva il suo cacao in Venezuela. A Ponsacco, in provincia di Pisa, c’è un produttore di cioccolato che non solo trasforma il cacao in cioccolato
Continue reading“GENTE” A SCUOLA DI ALTA CUCINA: MAGNA… CUM LAUDE
Siamo stati promossi a pieni voti nonostante qualche piccola incertezza sulla mantecatura… “Giorgio è stato proprio bravo, fare un risotto così particolare non è da tutti”, racconta il cuoco
Continue readingMorelli vince il contest arte e cultura della cucina i tortelli a forma di bottone conquistano la giuria
Lo sutudente dll’Isis:”Non seguo masterchef ma mia nonna da quando ero piccolo” Parteciperà al corso di alta formazione della scuola Tessieri. Poi, il sogno di un ristorante
Continue readingTutti sognano di fare gli chef pochi di diventare camerieri
Le scuole alberghiere formano tante figure professionali. Ma i ragazzi sono galvanizzati dalle star televisive dietro i fornelli Leggi l’articolo completo
Continue readingUn giorno alla Scuola Tessieri: “Passione e scienza, così immaginiamo la nuova ristorazione”
Un giorno alla Scuola Tessieri: “Passione e scienza, così immaginiamo la nuova ristorazione” L’istituto di alta formazione in cucina e pasticceria nel cuore della Toscana è pronto a rispondere
Continue readingScuola Tessieri, 31/o corso per formare chef e pasticceri
‘Atelier arti culinarie’ fondato nel 2016 a Ponsacco
Continue reading
