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Docente
Lorem Ipsum
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CategoriaLaboratori per professionisti
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Durata Totale
8 ore
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Costo
€ 380+iva
NON SOLO FINGER di Danilo Angé
Informazioni sul corso
- Inizio: 16/09/2024
- Termine: 16/09/2024
- Durata corso: 8 ore
- Nr. iscritti: Min 12 Max 20
- Luogo: Scuola Tessieri - Via Milano 24 Ponsacco (Pisa)
Programma del Corso
All’interno di questa Masterclass della durata di 8 ore, il Maestro Danilo Angè tratterà le varie applicazioni del finger food, dall’antipasto ad una cena “in piedi”, a soluzioni catering, eventi e banchetti.
In questa Masterclass, vedrete creare ricette atte a valorizzare il finger food in tutte le sue sfaccettature, anche come piatto completo di un ristorante.
Il programma del corso potrà subire delle variazioni a discrezione del docente.
Il docente
Nato a Milano nel 1966, ho completato i miei studi presso l'I.P.A.S. "Amerigo Vespucci" della stessa città. Avviata la mia carriera professionale, ho accumulato esperienza lavorando in vari ristoranti e alberghi milanesi. Parallelamente alla mia attività principale, ho coltivato una serie di interessi, collaborando con scuole di cucina, Istituti Alberghieri, aziende di attrezzature per la ristorazione e riviste specializzate. La mia presenza televisiva include partecipazioni frequenti al programma "La Vecchia Fattoria" (precedentemente noto come "Verdemattina") su RAI, in veste di ospite consulente di cucina, e una partecipazione settimanale di quattro anni al programma "La prova del cuoco". Sono stato coinvolto in trasmissioni televisive locali e ho preso parte a un programma su "Il Gambero Rosso". Per la TV satellitare Class Life, ho preparato una cena per un episodio di "Sapori e Profumi" dedicato al whisky. Nel corso del 2016, sono apparso su RaiUno nel programma "Uno Mattina" con la rubrica "Pillole di gusto", in collaborazione con la nutrizionista Evelina Flachi. Ho partecipato a rinomati concorsi gastronomici internazionali e molto altro ancora...
Dove si svolgerà il corso?
Il corso si svolgerà nel giorno 16 OTTOBRE 2024 presso il laboratorio didattico di Cucina di Scuola Tessieri
Orario della giornata: ore 09.00-17.30
A chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a cuochi, aiuto cuochi e ristoratori che desiderano rinnovare le proprie tecniche di cucina imparando a conoscere l'utilizzo del Sifone.
Materiale rilasciato:
Welcome Kit con Grembiule Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione
GIACCA OBBLIGATORIA
Il corso comprende:
• Coffee Break • Pranzo
Scegli una delle seguenti forme di pagamento:
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Possibilità di alloggio
Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.
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Contatta la Segreteria della Scuola per maggiori informazioni:
La segreteria è a tuo completo servizio per info e prenotazioni
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629
Data: 16/09/2024
Orario: 09.00-17.30
Edizione: Prima edizione
Durata: 8 ore
Numero di partecipanti: Min 12 Max 20
Luogo: Scuola Tessieri - Via Milano 24 Ponsacco (Pisa)
20 posti disponibili