MATIAS PERDOMO “LA CONTAMINAZIONE IN CUCINA”

Programma del Corso

Matias Perdomo, chef di origini uruguaiane – classe ’80 – è uno dei personaggi più chiacchierati della scena gastronomica milanese, sia per la sua leggendaria esperienza al Pont de Ferr, che con lui ha raggiunto l’ambìto traguardo della stella Michelin, sia per la sue creazione. Matias inizia la sua carriera in un piccolo ristorante cileno, poi arrivano i catering francesi e l’invito dell’amico Juan a raggiungerlo in Italia per lavorare Al Pont de Ferr – dove resterà 14 anni a capo della cucina – e che trasformerà grazie al suo estro da trattoria tipica a ristorante gourmet

Il programma del corso potrà subire delle variazioni a discrezione del docente.

Il docente

Matias Perdomo, chef di origini uruguaiane – classe ’80 – è uno dei personaggi più chiacchierati della scena gastronomica milanese, sia per la sua leggendaria esperienza al Pont de Ferr, che con lui ha raggiunto l’ambìto traguardo della stella Michelin, sia per la sue creazione. Matias inizia la sua carriera in un piccolo ristorante cileno, poi arrivano i catering francesi e l’invito dell’amico Juan a raggiungerlo in Italia per lavorare Al Pont de Ferr – dove resterà 14 anni a capo della cucina – e che trasformerà grazie al suo estro da trattoria tipica a ristorante gourmet

Dove si svolgerà il corso?

Il corso si svolgerà nel giorno 30 SETTEMBRE 2024 presso il laboratorio didattico di Cucina di Scuola Tessieri
Orario della giornata: ore 09.00-17.30

A chi è rivolto il corso?

 A chi si rivolge il corso es: pasticceri e/o ristoratori, cuochi ecc... Il corso è rivolto a cuochi, aiuto cuochi e ristoratori.

Materiale rilasciato:

Welcome Kit con Grembiule Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione 

 GIACCA OBBLIGATORIA

Il corso comprende:

• Coffee Break  •  Pranzo 

Scegli una delle seguenti forme di pagamento:

1. Acquista subito il corso online 
2. Prenota un posto telefonicamente allo 0587 355629. Pagherai solo una caparra confirmatoria del 30% sull’intero importo tramite bonifico. Il saldo verrà richiesto all’arrivo il giorno del corso

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Possibilità di alloggio

Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.

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