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Un’accademia che insegna le arti culinarie per combattere l’effetto Masterchef

Lezione pratica del corso di cucina tenuta dal docente Stefano Cipollini

Nella provincia di Pisa, la rivoluzione della Scuola Tessieri, fondata dal re del cioccolato Alessio «per avvicinare la Gen Z a un lavoro che negli anni è stato trasfigurato dalla spettacolarizzazione». Ecco come funziona e come accedervi

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La Fabbrica di cioccolato? Esiste ed è alle porte di Pisa. Noalya e la ricerca al cioccolato «perfetto»

Viaggio dentro Noalya, l’azienda di Alessio Tessieri (ex ceo di Amedei): l’acquisto di piantagioni in Venezuela e il recupero di cultivar unici al mondo, i brevetti tecnologici e il controllo della qualità

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