Speciale Weekend - Il pesce: dallo sfilettamento alla cottura

  • Categoria
    Corsi per adulti
  • Durata Totale
    3 ore
  • Costo
    € 75

Speciale Weekend - Il pesce: dallo sfilettamento alla cottura

3 Ore di Formazione

Verrai affiancato dai nostri Chef dalle 14.30 alle 17.30

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Ricettario e tanto altro

Grembiule e ricettario, block notes, penna e cappellino da Chef! Tutto il necessario per lo svolgimento del corso

Informazioni sul corso

  • Inizio: 04/05/2019
  • Termine: 04/05/2019
  • Durata corso: 3 ore
  • Nr. iscritti: Min 8 Max 16
  • Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

“Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera"(Oscar Wilde)

Descrizione corso:

Il pesce si sa, bisogna saperlo cucinare.

Nonostante mantenga gli stessi metodi di cottura della carne, si differenzia per l'attenzione che bisogna mettere nei tempi di cottura e nella prima fondamentale parte di pulizia.

La cottura infatti rischia di andare ad intaccare i valori nutritivi del pesce, che sono tantissimi. Fonte di vitamine, sali minerali, di Omega 3 e potassio, il pesce è una piccola macchina della salute e permette di preparare piatti tanto sani quanto gustosi.

Il corso "ABC del pesce" Special Edition Weekend organizzato da Scuola Tessieri è una versione più breve dell'ormai celebre Corso Full Day "ABC del pesce: antipasti, primi e secondi" (Clicca per vedere il programma del corso da 8 ore) e ripropone in una versione più breve un affascinante percorso nella cucina di mare tipica italiana.

Le ricette:

  • Polpo in oliocottura con crema di zucchine e capperi di salina
  • Spaghettone allo sgombro, finocchietto e limone
  • Filetto d'orata al succo di pomodoro e cous cous al basilico

 

 

 

 

 

 

Durata del corso: 3 ore

– ore 14:30 inizio corso
– ore 17:30 chiusura corso

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Cosa fare per iscriversi? Aggiungi al carrello uno o più corsi oppure contatta la segreteria di Scuola Tessieri allo 0587 355 629

La direzione si riserva il diritto di modificare i contenuti del corso al fine di migliorare l'esperienza del singolo partecipante