Il pesce si sa, bisogna saperlo cucinare. Scopri tutti i trucchi in questa speciale classe di cucina!

“Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera"(Oscar Wilde)

Il pesce si sa, bisogna saperlo cucinare!

Nonostante mantenga gli stessi metodi di cottura della carne, si differenzia per l'attenzione che bisogna mettere nei tempi di cottura e nella prima fondamentale parte di pulizia.

La cottura infatti rischia di andare ad intaccare i valori nutritivi del pesce, che sono tantissimi. Fonte di vitamine, sali minerali, di Omega 3 e potassio, il pesce è una piccola macchina della salute e permette di preparare piatti tanto sani quanto gustosi.

Il corso "ABC del pesce" Special Edition Weekend organizzato da Scuola Tessieri propone un affascinante percorso nella cucina di mare tipica italiana: dall'acquisto e la pulizia della materia prima fino alla sia cottura ed impiattamento!

Le ricette di questo corso di cucina:

1. Polpo in oliocottura con crema di zucchine e capperi di salina
2. Spaghettone allo sgombro, finocchietto e limone
3. Filetto d'orata al succo di pomodoro e cous cous al basilico

Cosa fare per iscriversi?

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La direzione si riserva il diritto di modificare i contenuti del corso al fine di migliorare l'esperienza del singolo partecipante