Sebastiano Caridi – La Maestria della Pasticceria in Barattolo

Programma del Corso

Sebastiano Caridi è un imprenditore di successo con due attività di rilievo a Bologna e Faenza. I suoi corsi rappresentano un’eccellenza nel Made in Italy, con un approccio professionale e umano evidente anche nelle sue masterclass. Nella masterclass “La maestria della pasticceria in barattolo” il docente tratterà i seguenti argomenti:

• Preparazioni di base: fondamentali tecniche di preparazione.
• Semifreddi in barattolo: creazione di una linea di semifreddi ben assortita
• Biscotteria dolce e salata: cariegati biscotti per soddisfare tutti i gusti.
• Strategie nel mercato del take away: approfondimento sul mercato del take away e delivery.
• Target, clientela e comunicazione efficace: identificazione del pubblico e comunicazione persuasiva.
• Estetica del prodotto e del barattolo Ideale: creazione di prodotti esteticamente accattivanti e confezionamento ideale.

Il programma del corso potrà subire delle variazioni a discrezione del docente.

La Masterclass “La maestria della pasticceria in barattolo” si distingue per:

• Guida di un esperto pasticcere e imprenditore, vincitore del prestigioso titolo di Miglior Pasticcere.
• Esperienza inedita e unica in Italia: approccio innovativo non replicato altrove.
• Focus su marketing e comunicazione efficace: approfondimento sulle strategie di marketing e comunicazione.
• Creazione di ricette e costruzione del dolce: processo dettagliato di creazione, dalla ricetta alla realizzazione.
• Abbinamenti commerciali e gusti raffinati: studio degli abbinamenti e attenzione ai palati sofisticati.
• Organizzazione del laboratorio, staff e stoccaggio: ottimizzazione del processo produttivo e della gestione.