Corsi della Scuola Tessieri per i Professionisti panificazione
Una Masterclass dedicata a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti ibridi, salati e salati sfogliati.
La docente Rita Busalacchi illustra proposte innovative per banqueting, aperitivi e buffet applicando le tecniche della pasticceria in versione salata
Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti molli a fianco del Maestro Raffaele Musacco
Livello
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- Corsi per i professionisti
Categorie
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- panificazione
Docente
- Mario Ragona (1)
- Raffaele Musacco (1)
- Rita Busalacchi (1)
Stage
- con stage (0)
- con alloggio (3)