Corsi della Scuola Tessieri per i Professionisti panificazione
Un corso per perfezionare l’attività del panificazione, eliminando il grano tenero ed utilizzando solo cereali alternativi
Una Masterclass dedicata a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti ibridi, salati e salati sfogliati.
Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti molli a fianco del Maestro Raffaele Musacco
La docente Rita Busalacchi illustra proposte innovative per banqueting, aperitivi e buffet applicando le tecniche della pasticceria in versione salata
Una Masterclass dedicata a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti ibridi, salati e salati sfogliati.
Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti molli a fianco del Maestro Raffaele Musacco
Livello
- vedi tutti
- Corsi per i professionisti
Categorie
- vedi tutti
- panificazione
Docente
- Mario Ragona (2)
- Raffaele Musacco (2)
- Rita Busalacchi (1)
- Roberta Pezzella (1)
Stage
- con stage (0)
- con alloggio (6)