Corsi della Scuola Tessieri per i Professionisti con docente Paul Occhipinti (Francia)

€479,51+iva
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Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Paul Occhipinti che illustrerà tecniche e ricette per una gamma di torte e monoporzione stagionale elegante e razionale da poter mettere in applicazione facilmente nei vostri laboratori.

  • Data Corso
    25/05/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€721,31+iva
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Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Paul Occhipinti che realizzerà praline classiche e innovative con ganache e pralinati. Paul Occhipinti affronterà poi il mondo della confetteria con confetterie moderne al caramello, ripiene al cioccolato, fourrè al marron glacè e tutte le tecnologie applicate al fine di rinnovare continuamente le proprie proposte.

 

 

  • Data Corso
    23/11/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30

Livello

Categorie

Docente

Stage

Durata