Scegli il tuo corso

CUCINA

PASTICCERIA

PANIFICAZIONE

CIOCCOLATERIA

BAR E SALA

TUTTI I CORSI

Corsi per diventare professionista

Richiedi Informazioni

Sfoglia il programma dei corsi

€ 4501,8

Specializzazione per Cioccolatiere

Corsi di Formazione Altamente Professionale per Cioccolatiere aperto a pasticceri, cioccolatieri e gelatieri. Lavora a fianco dei Migliori Campioni del Mondo e Docenti per apprendere nuove tecniche e far crescere la tua attività

Data Corso
17/01/2022
Durata Corso
120 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

€ 4501,8

Specializzazione per Cuoco

Data Corso
17/01/2022
Durata Corso
240 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

Corsi per i professionisti

Sfoglia il programma dei corsi

€ 780,00+iva

Le Torte Moderne e Decorazioni con Rossano Vinciarelli

l Campione del Mondo di Pasticceria Rossano Vinciarelli dedicherà tre lunghe giornate alle nuove torte di tendenza e alle tecniche di decorazione

Data Corso
17/05/2021
Durata Corso
24 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

€ 900,00+iva

La Panificazione con Simone Rodolfi

Un corso rivolto a professionisti panificatori e non solo per perfezionare e scoprire tutti i segreti della panificazione, dalle tecniche fino alle varie gestioni, con il Campione Mondiale del 2007 al Sirha di Lione, Simone Rodolfi .

Obiettivo del corso conoscere e ampliare le tecniche di gestione e lavorazione degli impasti al fine di riadattare le nuove conoscenze alle proprie attività ed esigenze.

Data Corso
24/05/2021
Durata Corso
24 ore
Partecipanti
Min 8 Max 25

€ 460,00+iva

L'Evoluzione della Tradizione con lo Chef Maurizio Bardotti

Un corso a cura dello Chef Maurizio Bardotti finalizzato a creare nuovi stimoli per i partecipanti affinché sviluppino i giusti strumenti per interpretare in chiave personale e moderna i piatti tradizionali.

Data Corso
07/06/2021
Durata Corso
8 ore
Partecipanti
Min 8 Max 30

€ 650,00+iva

La Pasticceria Mignon di Sebastiano Caridi

Un corso Professionale dimostrativo sulla piccola pasticceria da banco, opere d'arte mignon dal gusto intenso e dall'aspetto grazioso, con i segreti e la mano d'opera di Sebastano Caridi

Data Corso
07/06/2021
Durata Corso
16 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

€ 410,00+iva

La cucina Sottovuoto con Stefano Cipollini

L'avanguardia e la nuova tecnologia hanno apportato enormi modifiche nel mondo della ristorazione, vuoi imparare a cucinare con il sottovuoto? Lo Chef Cipollini ci porterà alla scoperta di nuove tecniche e usi per una cucina perfetta ed ottimale!

Data Corso
28/06/2021
Durata Corso
8 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

€ 780,00+iva

Pasticceria Estiva, Moderna e Razionale con il MOF Paul Occhipinti

Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Paul Occhipinti che illustrerà tecniche e ricette per un tea time d'autore in stile francese

Data Corso
28/06/2021
Durata Corso
24 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

€ 560,00+iva

La Pasticceria Senza Glutine e Senza Lattosio con Rita Busalacchi

Dolci e Buoni, una linea di pasticceria per intolleranti al lattosio, senza glutine e con farine alternative curata da Rita Busalacchi, per riuscire a conquistare una nuova clientela e offrire tutto il gusto della pasticceria senza andare ad intaccare il risultato finale.

Data Corso
05/07/2021
Durata Corso
24 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

€ 985,00+iva

I Piccoli e Grandi Lievitati con Vincenzo Tiri

Corso dedicato a tutti quei professionisti che desiderano scoprire e approfondire il mondo dei piccoli e grandi lievitati in compagnia del loro Maestro per eccellenza, Vincenzo Tiri

Data Corso
27/09/2021
Durata Corso
24 ore
Partecipanti
Min 8 Max 16

€ 820,00+iva

La Viennoiserie con il MOF Matthieu Atzenhoffer

Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Boulangerie 2019 Matthieu Atzenhoffer che illustrerà i classici della pasticceria francese e prodotti innovativi.

Data Corso
11/10/2021
Durata Corso
24 ore
Partecipanti
Min 8 Max 30

I video di Scuola Tessieri

Sfoglia i filmati

Perché scegliere noi per entrare nel mondo della Ristorazione e della Pasticceria?

Posti Limitati

I nostri corsi sono aperti a massimo 16 partecipanti per edizione. Una formazione unica ed esclusiva

Teoria e Pratica

Corsi professionali con l'80% di ore di pratica per imparare al meglio il mestiere ed essere pronti per il mondo del lavoro

Insegnanti Qualificati

I migliori Chef e Pasticceri riconosciuti a livello nazionale ed internazionale per una formazione stellata

Ente certificato

Scuola Tessieri è Agenzia formativa riconosciuta dalla Regione Toscana dal 2015

Strutture Moderne

Le migliori tecnologie sul mercato all'interno di una struttura open space moderna dal richiamo internazionale

Mondo del Lavoro

Un filo diretto con il mondo del lavoro facilitato da stage presso le migliori strutture italiane

Pagamento agevolato: ti iscrivi ora, paghi nell'arco di trent'anni

Scuola Tessieri mette a disposizione il Prestito per Merito di Intesa San Paolo per agevolare il pagamento a chi desidera diventare chef o pasticcere con i Corsi di Alta Formazione.
Per i professionisti del settore che desiderano investire nella propria formazione e frequentare corsi di aggiornamento e Masterclass, invece, il pagamento è agevolato attraverso il Bonus Chef.