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corsi amatorialiTUTTI I CORSI

Corsi per diventare professionista

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€2989

Corso di Formazione Serale Cucina (150 ore)

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    24/02/2020
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€2989

Corso di Formazione Professionale Serale in Pasticceria (150 ore)

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    23/03/2020
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€2989

Corso di Formazione Serale in Cucina (150 ore)

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    23/03/2020
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€5063

Corso di Formazione Professionale in Cucina (600 ore)

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    20/04/2020
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€5063

Corso di Formazione Professionale in Pasticceria 600 ore

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    20/04/2020
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€1086

Corso di Miscelazione Base

Corso di Formazione Professionale Miscelazione Base della durata di 120 ore con 60 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    20/04/2020
  • Durata Corso
    120 ore
  • Partecipanti
    Min 10 Max 16
€2989

Corso di Formazione Professionale Serale Pasticceria (150 ore)

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    08/06/2020
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€9068

Cucina Special Edition - 900 Ore

Un percorso formativo completo per diventare una figura professionale altamente qualificata e preparata per l'inserimento nel mondo del lavoro. 

  • Data Corso
    01/09/2020
  • Durata Corso
    900 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€9068

Pasticceria Special Edition - 900 Ore

Un percorso formativo completo per diventare una figura professionale altamente qualificata e preparata per l'inserimento nel mondo del lavoro. 

  • Data Corso
    01/09/2020
  • Durata Corso
    900 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€2989

Corso di Formazione Professionale Serale Pasticceria - 150 ore

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    05/10/2020
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€5063

Corso di Formazione Professionale in Cucina - 600 ore

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    26/10/2020
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€4500

Specializzazione in Alta Cucina

Corsi di Formazione Altamente Professionale per Cioccolatiere aperto a pasticceri, cioccolatieri e gelatieri. Lavora a fianco dei Migliori Campioni del Mondo e Docenti per apprendere nuove tecniche e far crescere la tua attività

  • Data Corso
    25/01/2021
  • Durata Corso
    240 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€4500

Specializzazione per Cioccolatiere (120 ore)

Corsi di Formazione Altamente Professionale per Cioccolatiere aperto a pasticceri, cioccolatieri e gelatieri. Lavora a fianco dei Migliori Campioni del Mondo e Docenti per apprendere nuove tecniche e far crescere la tua attività

  • Data Corso
    25/01/2021
  • Durata Corso
    120 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€5063

Corso di Formazione Professionale Pasticceria (600 ore)

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    15/02/2021
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16

Corsi per i professionisti

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€331,97+iva

Shock Cooking con Giuliano Baldessari

L'occasione unica di assistere alla cucina creativa dello Chef Giuliano Baldessari che proporrà, a sorpresa, alcuni dei suoi piatti più innovativi.

 

 

  • Data Corso
    09/03/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€680,33+iva

Top Masterclass: Pralineria Moderna Internazionale con Vladislav Panchenko

Tre giorni di lavoro a fianco del Pâtissier Kazako Vladislav Panchenko per apprendere le ultime tendenze internazionali in fatto di praline

 

  • Data Corso
    10/03/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€409,84+iva

La Pasticceria Estiva: le proposte di Roberto Mascellaro

Il Campione del Mondo Roberto Mascellaro si dedicherà alle tendenze pensate per l'estate 2020 in fatto di torte moderne 

  • Data Corso
    23/03/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€418,03+iva

Tutte le tendenze estive dei Dessert al Piatto secondo Ettore Beligni

Il nuovo talento della Pasticceria Italiana, Ettore Beligni, seguirà i partecipanti per un corso incentrato sulle ultime tendenze di dessertistica al piatto estive

  • Data Corso
    23/03/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€1050+iva

Panificare con solo lievito madre con il Metodo Pezz di Roberta Pezzella - Quarta Edizione

A grande richiesta torna Roberta Pezzella con un corso teorico e pratico, per tutti coloro che vogliono imparare o perfezionare l’attività del panificazione, utilizzando solo lievito madre e farine di grano tenero esclusivamente italiane.

  • Data Corso
    25/03/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€520,49+iva

La Viennoiserie con Mario Ragona e Andrea Marzo: lievitati, sfoglie e tutte le novità 2020

Per i professionisti che desiderano rinnovare la propria vetrina con le ultime tendenze in fatto di lievitati, sfoglie e prodotti da prima colazione seguendo tutte le ultime tendenze 2020

  • Data Corso
    30/03/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€520,49+iva

Gli straordinari dessert per hotel e ristoranti di Fabrizio Fiorani

Il talentuoso pâtissier  Fabrizio Fiorani, Miglior Pasticcere dell'Asia 2019, è ospite a Scuola Tessieri per una due giorni dedicata alla Dessertistica d'Eccellenza per Ristoranti ed Hotellerie.

  • Data Corso
    21/04/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€348,36+iva

Le cotture alternative a fianco dello Chef Gaetano Trovato

Un’intera giornata a fianco dello Chef 2* Michelin Gaetano Trovato del Ristorante "Arnolfo" di Colle Val D'Elsa per entrare nel suo pensiero e nella sua idea di cucina.

  • Data Corso
    27/04/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€581,97+iva

Monodosi e Dessert dal gusto internazionale con il Pâtissier Sebastian Pettersson

Una due giorni di lavoro con il pasticcere svedese Sebastian Pettersson alla ricerca delle ultime tendenze internazionali in fatto di monosodi moderne

  • Data Corso
    27/04/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
Perchè scegliere noi

Perché scegliere noi per entrare nel mondo della Ristorazione e della Pasticceria?

Posti Limitati

I nostri corsi sono aperti a massimo 16 partecipanti per edizione. Una formazione unica ed esclusiva

Teoria e Pratica

Corsi professionali con l'80% di ore di pratica per imparare al meglio il mestiere ed essere pronti per il mondo del lavoro

Insegnanti Qualificati

I migliori Chef e Pasticceri riconosciuti a livello nazionale ed internazionale per una formazione stellata

Ente certificato

Scuola Tessieri è Agenzia formativa riconosciuta dalla Regione Toscana dal 2015

Strutture Moderne

Le migliori tecnologie sul mercato all'interno di una struttura open space moderna dal richiamo internazionale

Mondo del Lavoro

Un filo diretto con il mondo del lavoro facilitato da stage presso le migliori strutture italiane

Scopri i nostri Corsi Diurni per diventare Chef o Pasticcere

Scopri i nostri Corsi Serali per diventare Chef o Pasticcere

Corsi amatoriali

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€80

L'arte della rivisitazione: dolci tradizionali in chiave moderna

Rivisitare una ricetta tradizionale permette di creare un dolce dai sapori conosciuti dando però libero spazio alla creatività e all'originalità

  • Data Corso
    26/02/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65

Grandi e piccini - Sei forte papà!

Pronti a mettere le mani in pasta?

  • Data Corso
    07/03/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Speciale weeekend - La carne: dal disosso alla cottura

Non solo tante nuove ricette ma anche un nuovo approccio ad uno dei nostri alimenti preferiti: la carne!

  • Data Corso
    07/03/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Corso di cucina spagnola: dalle tapas alla paella valenciana

A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo! 

  • Data Corso
    11/03/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Croissantes, brioches e tanti lievitati da colazione

 La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    11/03/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€150

Il vino: corso sulle tecniche di degustazione

Un percorso completo aperto a tutte le persone che da sempre nutrono una grande curiosità e passione verso il mondo dei vini 

  • Data Corso
    11/03/2020
  • Durata Corso
    10 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€380

Tecniche base di Pasticceria: corso di Pasticceria in 6 lezioni

Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della pasticceria in modo facile e divertente!

  • Data Corso
    18/03/2020
  • Durata Corso
    18 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€380

Tecniche base: Corso di cucina in 6 lezioni

Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della cucina in modo facile e divertente!

  • Data Corso
    18/03/2020
  • Durata Corso
    18 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65

Grandi e piccini - Decoriamo le colombe di Pasqua

Pronti a mettere le mani in pasta?

  • Data Corso
    04/04/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16

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