Scegli il tuo corso

corsi di cucinaCUCINA
corsi di pasticceriaPASTICCERIA
corsi di panificazionePANIFICAZIONE
corsi di cioccolateriaCIOCCOLATERIA
corsi di bar e salaBAR E SALA
corsi amatorialiTUTTI I CORSI

Corsi per diventare professionista

Sfoglia il programma dei corsi

€ 4.950,00+iva

Corso di Formazione Professionale in Cucina (600 ore)

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    01/09/2020
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 4.950,00+iva

Corso di Formazione Professionale Pasticceria (600 ore)

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    01/09/2020
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 2.850,00+iva

Corso di Formazione Professionale Serale in Pasticceria (150 ore)

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    05/10/2020
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 2.850,00+iva

Corso di Formazione Serale in Cucina (150 ore)

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    05/10/2020
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 4.950,00+iva

Corso di Formazione Professionale in Cucina - 600 ore

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    26/10/2020
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 4.950,00+iva

Corso di Formazione Professionale in Pasticceria 600 ore

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 600 ore con 300 ore di Stage incluse

  • Data Corso
    26/10/2020
  • Durata Corso
    600 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 2.850,00+iva

Corso di Formazione Serale Cucina (150 ore)

Corso di Formazione Professionale per Cuoco della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    25/01/2021
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 2.850,00+iva

Corso di Formazione Professionale Serale Pasticceria - 150 ore

Corso di Formazione Professionale per Pasticcere della durata di 150 ore con Lezioni Serali

  • Data Corso
    26/04/2021
  • Durata Corso
    150 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 3.690,00+iva

Specializzazione per Cioccolatiere (120 ore)

Corsi di Formazione Altamente Professionale per Cioccolatiere aperto a pasticceri, cioccolatieri e gelatieri. Lavora a fianco dei Migliori Campioni del Mondo e Docenti per apprendere nuove tecniche e far crescere la tua attività

  • Data Corso
    17/01/2022
  • Durata Corso
    120 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 3.690,00+iva

Specializzazione per Cuoco

  • Data Corso
    17/01/2022
  • Durata Corso
    240 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16

Corsi per i professionisti

Sfoglia il programma dei corsi

€ 389,34+iva

Monoporzioni moderne: biscuit, inserti, e gelé con Toni Bondì

Una due giorni di lavoro con il vicecampione del mondo Antonino Bondì alla ricerca delle ultime tendenze in fatto di monoporzioni moderne

  • Data Corso
    07/09/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 1.050,00+iva

Panificare con solo lievito madre con il Metodo Pezz di Roberta Pezzella - Quarta Edizione

A grande richiesta torna Roberta Pezzella con un corso teorico e pratico, per tutti coloro che vogliono imparare o perfezionare l’attività del panificazione, utilizzando solo lievito madre e farine di grano tenero esclusivamente italiane.

  • Data Corso
    14/09/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 290,98+iva

Risi e Risotti d'autore: le regole di Stefano Cipollini

Scopri le tecniche per la creazione di risotti perfetti partendo dalla tipologia dei risi, le tecniche di mantecatura, le varianti aromatiche e cromatiche e le tecniche di impiattamento

  • Data Corso
    14/09/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 510,00+iva

Rinnova le tue torte con Rossano Vinciarelli

Il Campione del Mondo Rossano Vinciarelli ti accompagnerà in 2 giornate intensive finalizzate alla scoperta di tecniche moderne e innovative per realizzare i prodotti più venduti in pasticceria: le torte 

  • Data Corso
    21/09/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 800,00+iva

Top Masterclass con Rossano Vinciarelli

Il Campione del Mondo Rossano Vinciarelli ti accompagnerà in una Masterclass di Alta Cioccolateria della durata di 3 giorni 

  • Data Corso
    21/09/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 290,00+iva

Tutte le decorazioni in cioccolato moderne con Rossano Vinciarelli

Il Campione del Mondo Rossano Vinciarelli ti accompagnerà in una giornata dedicata alle decorazioni in cioccolato 

  • Data Corso
    23/09/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 237,70+iva

Il salato da vetrina per una pasticceria al passo coi tempi

Una Masterclass dedicata a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti ibridi, salati e salati sfogliati. 

  • Data Corso
    28/09/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€ 278,69+iva

Le decorazioni a cornetto: scritture e non solo a fianco di Giuliano Casotti

Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano imparare a decorare cake e dolci con tecniche tradizionali ma di effetto a fianco di Giuliano Casotti

  • Data Corso
    28/09/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€ 418,03+iva

La Pasticceria secondo Rita Busalacchi

Il corso approdonfisce lo stile e l'estetica inconfondibile della Pasticceria di Rita Busalacchi con la creazione di torte e monoporzioni di forte impatto estetico

  • Data Corso
    29/09/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
Perchè scegliere noi

Perché scegliere noi per entrare nel mondo della Ristorazione e della Pasticceria?

Posti Limitati

I nostri corsi sono aperti a massimo 16 partecipanti per edizione. Una formazione unica ed esclusiva

Teoria e Pratica

Corsi professionali con l'80% di ore di pratica per imparare al meglio il mestiere ed essere pronti per il mondo del lavoro

Insegnanti Qualificati

I migliori Chef e Pasticceri riconosciuti a livello nazionale ed internazionale per una formazione stellata

Ente certificato

Scuola Tessieri è Agenzia formativa riconosciuta dalla Regione Toscana dal 2015

Strutture Moderne

Le migliori tecnologie sul mercato all'interno di una struttura open space moderna dal richiamo internazionale

Mondo del Lavoro

Un filo diretto con il mondo del lavoro facilitato da stage presso le migliori strutture italiane

Scopri i nostri Corsi Diurni per diventare Chef o Pasticcere

Scopri i nostri Corsi Serali per diventare Chef o Pasticcere

Corsi amatoriali

Sfoglia il programma dei corsi

€80

Croissantes, brioches e tanti lievitati da colazione

 La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    08/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

La carne: dal disosso alla cottura

Non solo tante nuove ricette ma anche un nuovo approccio ad uno dei nostri alimenti preferiti: la carne!

  • Data Corso
    08/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Come preparare a casa propria dei perfetti hamburger gourmet

Cavalca la moda del momento e scopri come creare irresistibili hamburger gourmet!

  • Data Corso
    09/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Le più belle Monodosi con glassa a specchio

Scuola Tessieri desidera mettere alla prova i suoi pasticceri amatoriali con un corso da fuoriclasse! 

  • Data Corso
    09/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Corso di cucina spagnola: dalle tapas alla paella valenciana

A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo! 

  • Data Corso
    15/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Dolci al cucchiaio estivi

Non rinunciare alla bontà dei dolci al cucchiaio in estate: scopri tante fresce e semplici ricette senza cottura!

  • Data Corso
    16/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

L'arte del vero risotto

Impara con noi a preparare tanti nuovi e gustosi risotti

  • Data Corso
    16/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

Corso di Sushi - Summer edition

Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi! 

  • Data Corso
    22/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€80

L'arte della rivisitazione: dolci tradizionali in chiave moderna

Rivisitare una ricetta tradizionale permette di creare un dolce dai sapori conosciuti dando però libero spazio alla creatività e all'originalità

  • Data Corso
    22/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16

Le ultime da tesslife

Novità, rubriche ed approfondimenti

GettyImages-941687474(1).jpg bg02.jpg GettyImages-469415948.jpg GettyImages-1058695222(1).jpg

ANIMA TOSCANA

Viaggiare, bere e mangiare.