ANIMA TOSCANA

Un corso con un duplice obietivo: soddisfare una clientela abitudinaria e stupirla con mignon creativi e moderni: un mignon dal gusto italiano, ma con tendenze internazionali a fianco del docente Antonino Bondì

• Data Corso

  06/05/2019

• Durata Corso

  16 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 30

"Il successo consiste principalmente nell'evitare le perdite, che nel celebrare i profitti" . Non esiste successo senza una sana gestione dei corsi

• Data Corso

  13/05/2019

• Durata Corso

  8 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 30

Una full immersion con Mario Ragona sul mondo della pasticceria moderna dedicata alle torte da cerimonia: dal pastigliaggio all'aerografia, passando dallo zucchero artistico e le coperture

• Data Corso

  13/05/2019

• Durata Corso

  16 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Corso di creazione Cocktail a base di The: scopri l'ultima tendenza della mixology mondiale

• Data Corso

  20/05/2019

• Durata Corso

  3 ore e mezzo

• Partecipanti

  Min 8 Max 20

Un corso pratico per tutti coloro che vogliono imparare o perfezionare l’attività del panificatore in chiave moderna, per evitare di lavorare nelle ore notturne. 

• Data Corso

  20/05/2019

• Durata Corso

  16 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano imparare a decorare cake e dolci con tecniche tradizionali

• Data Corso

  27/05/2019

• Durata Corso

  8 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Il Campione del Mondo di Pasticceria Rossano Vinciarelli lavorerà a fianco dei partecipanti per due giornate di lavoro sulle tecniche di lavorazione delle sculture in cioccolato, con strutture e decorazioni sbalorditive e gusti commerciali 

• Data Corso

  16/09/2019

• Durata Corso

  16 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 30

Il Pastry Chef Mario Ragona si occuperà invece di una full immersion dedicata alla prima colazione ed alle merende mattutine e pomeridiane, partendo dagli impasti e dalle basi fino ad arrivare alle più moderne tecniche di farcitura 

• Data Corso

  23/09/2019

• Durata Corso

  16 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 30

Per i professionisti che desiderano rinnovare la propria vetrina con le ultime tendenze in fatto di lievitati, sfoglie e prodotti da prima colazione seguendo tutte le ultime tendenze del 2019!

• Data Corso

  30/09/2019

• Durata Corso

  16 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Pronti a mettere le mani in pasta?

• Data Corso

  04/05/2019

• Durata Corso

  3 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

 Il pesce si sa, bisogna saperlo cucinare. Scopri tutti i trucchi in questa speciale classe di cucina!

• Data Corso

  04/05/2019

• Durata Corso

  3 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Un corso pensato per portare un pò di America a tavola!

• Data Corso

  07/05/2019

• Durata Corso

  3 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Nel corso di pasticceria sulla Cheesecake organizzato dalla Scuola di cucina Tessieri parleremo di uno dei dolci più famosi della pasticceria internazionale: la Cheesecake

• Data Corso

  07/05/2019

• Durata Corso

  3 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della cucina in modo facile e divertente 

• Data Corso

  08/05/2019

• Durata Corso

  18 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della pasticceria in modo facile e divertente 

• Data Corso

  08/05/2019

• Durata Corso

  18 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi! 

• Data Corso

  13/05/2019

• Durata Corso

  3 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Pronti a cavalcare le mode del momento? La Cream Tarte è una delle torte più richieste!

• Data Corso

  16/05/2019

• Durata Corso

  3 ore

• Partecipanti

  Min 8 Max 16

Pronti a mettere le mani in pasta?

• Data Corso

  10/06/2019

• Durata Corso

  30 ore

• Partecipanti

  n.d.