# Un’accademia che insegna le arti culinarie per combattere l’effetto Masterchef

> La rivoluzione di Scuola Tessieri in provincia di Pisa, per avvicinare la Gen Z a un lavoro trasfigurato dalla spettacolarizzazione. Come funziona.

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Corriere della sera

Nella provincia di Pisa, la rivoluzione della Scuola Tessieri, fondata dal re del cioccolato Alessio «per avvicinare la Gen Z a un lavoro che negli anni è stato trasfigurato dalla spettacolarizzazione». Ecco come funziona e come accedervi

Parola d’ordine: **qualità**. Ne ha fatta una ragione di vita e di impresa **Alessio Tessieri**, il signore toscano del cioccolato il cui nome è legato all’azienda Amedei (oggi acquisita da Ferrarelle) e che oggi fa rima con [**Noalya**, marchio fondato dieci anni fa per produrre “ **cioccolato coltivato** ”](https://www.corriere.it/economia/agritech-agrifood/25_febbraio_13/la-fabbrica-di-cioccolato-esiste-ed-e-alle-porte-di-pisa-noalya-e-la-ricerca-al-cioccolato-perfetto-3dcfcd5d-969e-4995-8913-dcca4f1d3xlk.shtml) di altissima qualità.