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26 gennaio 2021
Su La Nazione si parla della gara rivolta agli istituti alberghieri per individuare il più promettente cuoco della regione, iniziativa dal nome “Miglior Allievo della Toscana” che è stata promossa dall’Unione regionale cuochi toscani.
La competizione si svilupperà attraverso più fasi che permetteranno di premiare un giovane aspirante chef che andrà a rappresentare la Toscana ai Campionati della Cucina Italiana ad aprile.
Una prima fase sarà interna ai singoli istituti, con i vincitori che si sfideranno poi nella prova finale in programma il 12 marzo alla Scuola Tessieri a Ponsacco (Pi), importante polo di ricerca nel settore dell’alta cucina e di formazione per aspiranti chef e pasticceri.
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