Popolare come una star di Hollywood, conosciuto in tutto il mondo, annovera nella sua bacheca una quantità enorme di premi e riconoscimenti. Solo per citare il più importante, questo elegante gentleman nato nel cuore dell'Inghilterra, è stato decretato World's Best Bartender per Forbes in tre annate distinte. Ma Colin Peter […]

In una delle zone più ricercate di Firenze, un locale dal design accattivante ed una chef dalla forte personalità, danno vita ad connubio autentico ed interessante, dove si rimane sorpresi dall'uso originale della materia prima e dalla vena creatrice. E come il nome del ristorante, preso in prestito da un personaggio […]

È uno degli chef del momento. Tra le nuove 28 prime stelle Michelin, consegnate lo scorso 15 novembre al Teatro Regio di Parma, vi è anche questo giovane professionista di origine emiliane. Scuola Tessieri dopo averlo incontrato al grande evento, in occasione della presentazione della "Rossa" 2017, ha deciso di […]

L'ultimo piano dell'hotel cinque stelle più scenografico di Firenze ospita dal 2012 un rinnovato roof top, all'interno del quale, tra grandi vetrate che permettono una vista mozzafiato, si rimane altrettanto sbalorditi dalla cucina di un talentuoso chef classe 1985. Di formazione francese come il palazzo che lo ospita, visto che […]

Ad appena 100 metri da Ponte Vecchio, grazie ad un personaggio a tutto tondo che si divide piacevolmente tra sala e cucina, si trova un indirizzo famoso in tutto il mondo: amato dai visitatori, che nella miriade di locali acchiappa-turisti si sentono "tutelati" grazie a recensioni internazionali e ad un […]

La stagione degli importanti eventi enogastronomici organizzati dall'elegante hotel di Borgo Pinti è al culmine, grazie a serate speciali, dove etichette di livello internazionale incontrano la cucina dello chef stellato Vito Mollica. A sovraintendere i delicati aspetti legati al vino, e responsabile di una cantina con oltre 1000 etichette, un […]

Poco più che trentenne, cosmopolita, ma ormai fiorentino d'adozione. Dopo l'entusiasmante esperienza come al Santo Graal lo chef Simone Cipriani rimane Oltrarno, aprendo la sua nuova creatura in piazza del Cestello, all'interno di un grande loft tra capriate in legno e design minimalista. Nomen omen, perché in questo locale niente […]

Si è concluso ieri sera con grande successo, il laboratorio professionale sui dolci lievitati con utilizzo del lievito madre vivo. Un grazie al Maestro Pasticciere Vincenzo Tiri, pluripremiato vincitore del Premio Miglior Panettone dell'anno, che ha accompagnato ciascun partecipante in un percorso altamente professionale attraverso ingredienti selezionati, lieviti madre, tradizioni, […]

Un indirizzo storico, che nel 2010 ha festeggiato il secolo di attività, ha passato il traguardo della quinta generazione tra nuovi progetti ed una voglia costante di offrire eccellenze. Scuola Tessieri è andata a trovarlo nel cuore di Montopoli e Palaia, due deliziosi borghi nella campagna toscana dove si trovano […]

In uno dei quartieri più eleganti di Firenze due edifici storici, il Palazzo della Gherardesca del XV secolo e il Conventino, palazzo del XVI secolo una volta convento, ospitano uno degli hotel più esclusivi della città. All'interno del quale Vito Mollica, uno splendido padrone di casa con tanta passione e […]