20-21-22 OTTOBRE AL VIA LA SESTA EDIZIONE DEL FESTIVAL DELLE ECCELLENZE TOSCANE!
Il Food & Wine Festival "Terre di Pisa" propone per la sua sesta edizione un viaggio del gusto nelle "Terre di Pisa", un'esperienza attraverso prodotti, piatti e sapori della tradizione reinterpretati secondo le tendenze della cucina contemporanea. Un connubio tra innovazione e tradizione, dove l'amore per la "terra di origine" punta sempre sulla qualità dei prodotti ma al contempo osserva con attenzione le nuove tecnologie, senza tralasciare l'aspetto della salute. Nel segno dell'innovazione la Camera di Commercio di Pisa, organizzatore dell'evento, si avvarra' di un partner d'eccezione: Scuola Tessieri, Atelier delle arti culinarie che grazie alla professionalità dei suoi cuochi e alla partecipazione straordinaria di Chef stellati, curerà lo Spazio Gourmet ed i laboratori tematici dedicati agli adulti e ai bambini. Il concorso del venerdì sera "Bevi sano a Km 0", coinvolgerà i professionisti della Federazione Italiana Barman che si sfidano tra loro nella preparazione di cocktail valorizzando i prodotti dei liquorifici pisani che prendono parte all'evento. Nel segno della tradizione si ripeterà la collaudata collaborazione con l'Istituto Alberghiero Matteotti, le Associazioni di Categoria e l'Università di Pisa che da sempre condividono le finalità dell'evento. E come ogni anno, presso la Ludoteca sarà previsto uno spazio per bambini e genitori interessati a sperimentare e capire i segreti di un'alimentazione gustosa e sana: giochi, laboratori di cucina, intrattenimento musicale e degustazioni, letture e incontri con esperti nutrizionisti.
GLI ESPOSITORI
Oltre 50 aziende dell'eccellenza agroalimentre e vitivinicola pisana espongono i loro prodotti per la vendita e la degustazione al pubblico
SPAZIO GOURMET E CUCINA STELLATA
La Scuola Tessieri stupisce con la preparazione di piatti particolari e ricercati grazie all'esperienza e all'estro dei suoi chef ed alla partecipazione eccezionale di Chef stellati della Toscana. Alle proposte gourmet sono abbinati i vini pisani presentati dai Sommelier AIS e Fisar. 
SCOPRI IL TEAM DI CHEF STELLATI!
I PRANZI E LE CENE AL FOOD AND WINE: LEGGI IL PROGRAMMA
VENERDI' 20 OTTOBRE
Ore 19:30-21:00 Spazio Gourmet Cena Scuola Tessieri "L'incontro: la costa ed il bosco" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 18.00 Ore 21:30-23:00 Spazio Gourmet Show cooking e Cena stellata con lo Chef Cristoforo Trapani "LA PASTA" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 22.00
SABATO 21 OTTOBRE
Ore 12:00-13:00 Spazio Gourmet Show cooking e Pranzo stellato con lo Chef Cristiano Tomei "L'EVOLUZIONE" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 22.00 Ore 13:30-14:30 Spazio Gourmet Pranzo Scuola Tessieri "Il territorio: le origini" Prezzo: euro 18.00 Ore 19:30-21:00 Spazio Gourmet Show cooking e Cena stellata con lo Chef Giuseppe Mancino "IL TARTUFO INCONTRA IL MUCCO PISANO" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 35.00 Ore 21:30-23:00 Spazio Gourmet Cena Scuola Tessieri "Pisa on the road" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 18.00
DOMENICA 22 OTTOBRE
Ore 12:00-13:00 Spazio Gourmet Show cooking e Pranzo stellato con lo Chef Luca Landi "OLIO E VEGETALI" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 22.00 Ore 13:30-14:30 Spazio Gourmet Pranzo Scuola Tessieri "Dal bosco: la tradizione" Prezzo: euro 18.00 Ore 19:30-21:00 Spazio Gourmet Show cooking e Cena stellata con lo ChefLuciano Zazzeri "LA TRADIZIONE" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 22.00 Ore 21:30-23:00 Spazio Gourmet Cena Scuola Tessieri "A tutta birra" in abbinamento ai vini pisani Prezzo: euro 18.00
COME PRENOTARE I PRANZI E LE CENE?
I posti riservati per i pranzi e le cene organizzati da Scuola Tessieri ed in collaborazione con gli Chef Ospiti del Pisa Food & Wine Festival sono limitati! Non aspettare per prenotare un posto! Collegati al sito www.pisafoodwinefestival.it 
I LABORATORI DIDATTICI
Giornate ricche di incontri quelle che si svolgeranno presso il Pisa Food and Wine. I prodotti locali sono i veri protagonisti dei laboratori didattici, che animeranno l'intera manifestazione. Pasta, Liquori, Olio, Vino, Tartufo, Dolci tradizionali, Pane, Gelato e tante novità legate alla sana alimentazione. Tutti i laboratori sono curati da Scuola Tessieri, e sono aperti ad ogni tipo di visitatore.
COME PRENOTARE I LABORATORI?
Supervisiona i laboratori didattici e scegli l'attività che preferisci! Collegati al sito www.pisafoodwinefestival.it
EVENTI SPECIALI
Il Concorso "Bevi Sano a Km 0" mira alla realizzazione del miglior cocktail con prodotti locali. Anticipato dal laboratorio "Bere sano, bere consapevole" mira ad invitare i consumatori ad una maggiore riflessione e consapevolezza. Il Talk Show previsto per Domenica 22 Ottobre sul futuro della nostra cucina è il fiore all'occhiello dell'intera manifestazione.
SPAZIO AI FUTURI CHEF
I bambini sono protagonisti dell'intero calendario di iniziative collegate al Pisa Food & Wine Festival 2017. Nella Ludoteca del Gusto i bambini ed i genitori possono scoprire e sperimentare insieme la buona cucina. Tante attività per insegnare ai genitori le basi della buona nutrizione ed ai bambini tante tecniche! Biscotti, polpette..e tante ricette della tradizione!
GRANDE NOVITA': L'OIL BAR
Per tutta la durata della manifestazione sarà attivo l'OIL BAR presso il quale ogni visitatore avrà la possibilità di assaggiare gratuitamente olio toscano e oli di diverse regioni italiane e nazioni. E' un luogo di confronto dove si annusano e degustano gli oli per apprezzarne le qualità organolettiche con la dovuta calma, senza fretta e per soddisfare ogni curiosità. Solo così si può acquisire la giusta consapevolezza e pervenire ad una scelta saggia e qualificata. 
