Dalla formazione in cucina all’innovazione: Scuola Tessieri alla 39° edizione di Tirreno CT

Dal 24 al 27 febbraio 2019 a Carrara Fiere torna l’evento dedicato agli addetti all’ospitalità italiana

Torna puntuale come ogni anno,  negli spazi di Carrara Fiere, Tirreno C.T. una delle più qualificate e significative fiere del settore.

Per tutti gli operatori dell’ospitalità e del food&beverage le date da segnare sono dal 24 al 27 febbraio 2019 quando andrà in scena la 39° edizione di una manifestazione che ormai da quasi quarant’anni rappresenta un riferimento per tutto il comparto dell'ospitalità in Italia: dai ristoranti ai bar, poi alberghi, pizzerie, gelaterie, pasticcerie, e da qualche anno la novità con il potenziamento del settore per le forniture per stabilimenti balneari. «Il successo della manifestazione è la garanzia dell’incontro qualificato fra domanda e offerta di questo settore che è sempre più in divenire, un successo che conferma l’ormai abituale presenza di grandi marchi che di anno in anno rinnovano la loro fiducia all’evento prenotando gli spazi con largo anticipo e scegliendo Tirreno C.T. per lanciare le loro principali novità di mercato», commenta l’organizzatore dell’evento, Paolo Caldana di Tirreno Trade.

La formazione con la prima volta della Scuola Tessieri

Tra le grandi novità di questa edizione la collaborazione con la scuola Tessieri di Ponsacco (Pisa).

La Scuola di cucina Tessieri è un vero e proprio atelier contemporaneo per formare i cuochi, i pasticceri ed i restaurant manager del domani (Visita gli spazi della Scuola)

Una scuola di cucina Toscana che offre una formazione completa e professionale, in grado di preparare figure altamente qualificate.

Un open space di oltre 800 mq, che mette a disposizione dei propri studenti le migliori tecnologie sul mercato all’interno di una struttura moderna dal richiamo internazionale, e che vede una programmazione attiva che comprende: corso per Pasticere, corso per Cuoco, corsi di aggiornamento Chef, corsi di aggiornamento Pasticcere e molti altri.

Supervisore didattico di Scuola Tessieri è Cristiano Tomei (Scopri di più sullo Chef Cristiano Tomei), il talentuoso chef del ristorante stellato “L’Imbuto” (Lucca).

A Tirreno CT 2019 Scuola Tessieri porta una squadra di professionisti di fama internazionale impegnati in un ricco calendario di dimostrazioni, lezioni e show cooking in svolgimento durante la kermesse.

Aggiornamento professionale per una ristorazione moderna

Tirreno CT è anche un momento di confronto e formazione per gli addetti ai lavori. 

Ecco allora che, come ogni anno, il cartellone sarà ricco di eventi collaterali, convegni, seminari e workshop pensati dalle varie associazioni di categoria presenti per aggiornare i professionisti o formare quelli in divenire. Scuola Tessieri organizza un calendario di dimostrazioni e show cooking presso il suo stand lungo tutta la quattrogiorni.

Grandi ospiti allo Stand Scuola Tessieri

Si alterneranno grandi nomi della pasticceria e della cucina nazionale ed internazionale!

Scopri il programma dei Workshop Gratuiti di Scuola Tessieri presso il proprio stand

Scopri il programma degli Show Cooking sul palco principale di Scuola Tessieri!

Cosa trovare in fiera

Grandi marchi del food&beverage italiano ed estero che rinnovano di anno in anno proponendo non solo la semplice esposizione delle novità e dei prodotti di punta, ma anche presentazioni e momenti di approfondimento. Dal pane alla pizza, dai prodotti lavorati e semilavorati per la cucina alle forniture alberghiere, passando per la gelateria e la pasticceria. Un’intera area dedicata al caffè e alle innovazioni del settore grandi impianti.

Espositori anche le aziende partner di Scuola Tessieri: Casa Tessieri e Noalya Cioccolato Coltivato.

Casa Tessieri: punto di riferimento toscano per la distribuzione di ingredientistica alimentare. Casa Tessieri serve ristoranti, forni, pasticcerie, hotel, gelaterie ed industrie di produzione alimentare.

Scarica il catalogo di presentazione

Noalya Cioccolato Coltivato: azienda di produzione del Cioccolato nel cuore della Chocolate Valley Toscana: a Ponsacco. Scopri di più su www.noalya.com

Tirreno C.T. e Balnearia sono organizzate da TirrenoTrade Srl con la collaborazione di enti regionali, provinciali e associazioni di categoria. Importante la stretta collaborazione con la Camera di Commercio di Massa Carrara. Per informazioni sulla fiera e per poter partecipare come espositori o visitatori www.tirrenoct.it