VITTORIA RINALDINI
Pastry Chef - Resident Assistant di Pasticceria
Vittoria si diploma come geometra ma il richiamo della pasticceria è troppo forte. Già lavorando in un bar della sua città si accorge che il suo habitat naturale è in laboratorio, e decide per questo di iscriversi ad un Corso di Formazione per Pasticcere. Preso questo nuovo diploma, segue uno stage e lavora presso la Pasticceria Orso di Ponsacco e nel 2016 approda a Scuola Tessieri come Assistente di Pasticceria.
La sua passione sono i sapori di un tempo: marmellate, gelatine, dolci da forno..senza dimenticare la pralineria!
