PAOLO SACCHETTI

Maestro Pasticcere - VicePresidente AMPI

Paolo Sacchetti è un tipico pratese. Dietro i modi affabili ed il grande sorriso, si cela il Vicepresidente dell'AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) ed il titolare di una delle pasticcerie più celebri d'Italia.

La guida del Gambero rosso lo annovera tra le massime eccellenze della pasticceria italiana e la sua Pasticceria "Il Nuovo Mondo" di Prato è stata premiata con uno dei riconoscimenti più ambiti: le Tre Torte. 

Inguaribile goloso, accompagna i ragazzi in un affascinante percorso attraverso la pasticceria regionale (con le Pesche di Prato) ed internazionale (con i Krapfen). In qualità di vicepresidente dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Sacchetti porta avanti l'obiettivo di trasmettere un'arte pasticcera che sappia conciliare la nostra tradizione con dei dolci sempre più innovativi e di primissima qualità.