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La cheesecake è uno dei dolci più apprezzati e delicati della pasticceria, che ha come concept iniziale una morbida farcia di formaggio spalmabile zuccherato sopra una base croccante di biscotto.
Il Maestro Pasticcere Sergio Signorini ci ha presentato la sua versione del semifreddo più amato al mondo, una versione che vede il connubio tra la delicatezza del formaggio spalmabile e l'intensità della crema inglese.
Il risultato? un dessert vellutato, cremoso e unico.
