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CORSO AMATORIALE - SOTT'OLI, SOTTACETI E METODI DI CONSERVAZIONE

in Backstage - il 27 Maggio 2016
La Giacoma ci ha svelato nel corso di una divertente serata i segreti dei vecchi, ma sempre attuali, metodi di conservazione. Tra barattoli, salamoie e agrodolce abbiamo imparato tutto ciò che c'è da sapere su sottoli e sottaceti che da oggi non avranno più segreti: le tecniche giuste, gli equilibri perfetti, le dosi ideali per arrivare ad un prodotto finito sicuro e duraturo.

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