Torte da cerimonia moderne per stupire i tuoi clienti secondo Giuliano Casotti

Programma del Corso

Il Pastry Chef Giuliano Casotti, medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design nel 2014, accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato alle torte da cerimonia in stile imperiale.

Le Torte Reali in stile Principesco sono sempre più richieste nei matrimoni italiani. Con le loro dimensioni imperiali e con importanti decorazioni rappresentano una sfida per ogni pasticcere.

Durante il corso affronteremo: la creazione della struttura imperiale con sezione commestile • le Strutture di appoggio per torta e monoporzioni • le Decorazioni in pastigliaggio • i Fiori • le Applicazioni in Ghiaccia reale  

Dove si svolgerà il corso?

Il corso si svolgerà Lunedì 16 e Martedì 17 Marzo 2020 presso il laboratorio didattico di Pasticceria di Scuola Tessieri
Orario delle due giornate: ore 09.00-17.30

A chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a pasticceri e pasticceri da ristorazione da albergo che vuole desiderano al passo con le nuove tendenze nel campo delle torte da cerimonia

Materiale rilasciato

Welcome Kit con Giacca Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione • Coffee Break  •  Pranzo

Modalità di pagamento

Scuola Tessieri offre la possibilità di acquistare online oppure di scegliere di pagare una caparra e concludere col saldo il giorno del corso.

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Possibilità di alloggio

Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.

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