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Docente
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CategoriaLaboratori per professionisti
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Durata Totale
8 ore
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Costo
€ 360+iva
Secondi di carne e vegetali abbinati con Chef Matteo Lorenzini
Informazioni sul corso
- Inizio: 16/02/2022
- Termine: 16/02/2022
- Durata corso: 8 ore
- Nr. iscritti: Min 8 Max 30
- Luogo: Scuola Tessieri - Via Milano 24 Ponsacco (Pisa)
Programma del Corso
Lo Chef Matteo Lorenzini ospite per la prima volta a Scuola Tessieri per una Masterclass imperdibile sui secondi di carne e vegetali abbinati.
Il giovane chef Matteo Lorenzini è tornato in Toscana, dopo anni di esperienza all’estero ad altissimo livello, per intraprendere una nuova sfida nella cucina dell’Osteria di Passignano dei Marchesi Antinori.
Con la sua grande conoscenza di tecniche e materie prime, creerà secondi di carne con vegetali abbinati.
Particolare attenzione verrà dato proprio alla carne e all’abbinamento col mondo vegetale, in quanto il giovane chef sta sperimentando una prodigiosa fase evolutiva orientata alla concretizzazione del concetto “vegetale voluttuoso”.
Il programma del corso potrà subire delle variazioni a discrezione del docente.
Il docente
Dove si svolgerà il corso?
Il corso si svolgerà nel giorno Mercoledì 16 Febbraio 2022 presso il laboratorio didattico di Cucina di Scuola Tessieri
Orario della giornata: ore 09.00-17.30
A chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a chef ed esperti di cucina che desiderano approfondire la tematica dei secondi di carne e dei vegetali a fianco di un professionista come Matteo Lorenzini.
Materiale rilasciato:
Welcome Kit con Grembiule Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione • Coffee Break • Pranzo
GIACCA OBBLIGATORIA
Per accedere alla Masterclass è necessario essere in possesso di Super Green Pass in corso di validità. All'arrivo nella struttura il personale incaricato provvederà a effettuare tutte le procedure di sicurezza Covid previste compresa la scansione del Green Pass. Per coloro che ne saranno sprovvisti sarà negato l'accesso alla struttura.
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Possibilità di alloggio
Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.
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Contatta la Segreteria della Scuola per maggiori informazioni:
La segreteria è a tuo completo servizio per info e prenotazioni
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629
Data: 16/02/2022
Orario: 09.00-17.30
Edizione: Prima edizione
Durata: 8 ore
Numero di partecipanti: Min 8 Max 30
Luogo: Scuola Tessieri - Via Milano 24 Ponsacco (Pisa)
15 posti disponibili