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Docente
Lorem Ipsum
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CategoriaLaboratori per professionisti
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Durata Totale
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Costo
€ 163,93+iva
RIPARTI DALLE BASI: FARINE E DERIVATI
Informazioni sul corso
- Inizio: 06/09/2018
- Durata corso:
- Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)
Riparti dalle basi!
Questo ciclo di piccoli moduli dedicati alla merceologia permette a professionisti ed amatori di apprendere le basi della pasticceria italiana con lezioni base teoriche dedicate alle materie prime. Possedere basi teoriche è fondamentale per una pianificazione del lavoro ed una produzione che mira alla qualità ed all'innovazione.
Ciascun modulo, acquistabile singolarmente al costo di € 200, si svolge nelle aule di Scuola Tessieri (Via Milano 24, Ponsacco).
I DOCENTI
Raffaele Musacco, Pastry Chef Senior
Mario Ragona Coordinatore didattico Pasticceria
LE LEZIONI
Scuola Tessieri apre le porte dei propri corsi professionali per futuri pasticceri e propone un ciclo di lezioni teoriche dedicate alla merceologia a fianco dei docenti della scuola di pasticceria più grande della Toscana.
FARINE E DERIVATI: 6 Settembre 8.30-17.30
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OVOPRODOTTI
MASSE MONTATE BASE UOVA
MASSE MONTATE BASE BURRO
Lezione teorica – 17 Settembre 8.30-12.30
Lezione teorica – 26 Settembre 8.30-17.30
Lezione teorica – 27 Settembre 8.30-17.30
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COSTO DEL CORSO € 200+IVA (€244,00)
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Materiale rilasciato:
Dispensa teorica del corso
SEDE DI SVOLGIMENTO DEL CORSO
Scuola Tessieri – Via Milano 24 a Ponsacco (Pisa)
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Scuola Tessieri grazie ad importanti collaborazioni con strutture ricettive del territorio, offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a prezzi agevolati.
Per qualsiasi informazione e per prenotare una visita, si prega di contattare la Segreteria di Scuola Tessieri:
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629
Data: 06/09/2018
Orario: 08.30-17.30
Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)
5 posti disponibili