Proponi ai tuoi clienti le torte da cerimonia più trendy del momento

  • Categoria
    Laboratori per professionisti
  • Durata Totale
    8 ore
  • Costo
    € 340

Proponi ai tuoi clienti le torte da cerimonia più trendy del momento

Informazioni sul corso

  • Inizio: 18/11/2019
  • Termine: 18/11/2019
  • Durata corso: 8 ore
  • Nr. iscritti: Min 8 Max 16
  • Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

 

 

Programma del Corso

Il Pastry Chef Giuliano Casotti, medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design nel 2014, accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato alle torte più in voga del momento.

La Cream Tarte e la Nude Cake rappresentano il vero trend delle torte da celebrazione: con le loro forme personalizzabili ed i loro colori tenui rappresentano la ciliegina sulla torta di matrimoni, battesimi, comunioni e compleanni. 

 

Argomenti del Corso

PARTE A: Le Torte Naked per Wedding

  1. Tipologia di Pan di Spagna
  2. Le farciture
  3. L'assemblaggio
  4. La decorazione

 

PARTE B: Le Cream Tarte

  1. La tipologia di frolla
  2. La preparazione delle forme
  3. Le farciture
  4. L'assemblaggio
  5. La decorazione

 

Dove si svolgerà il corso?

Il corso si svolgerà Lunedì 18 Novembre 2019 presso il laboratorio didattico di Pasticceria di Scuola Tessieri
Orario: ore 09.00-17.30

 

A chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a pasticceri e pasticceri da ristorazione da albergo che vuole restare al passo con le nuove tendenze nel campo delle torte moderne

 

Materiale rilasciato

Welcome Kit con Giacca Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione • Coffee Break  •  Pranzo

 

Modalità di pagamento

Scuola Tessieri offre la possibilità di acquistare online pagando l'intero importo ed usufruendo dello sconto immediato del 22% oppure di scegliere di pagare una caparra e concludere col saldo il giorno del corso

Scopri tutte le modalità di pagamento

 

Possibilità di alloggio

Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.

guarda gli alloggi convenzionati

 

Contatta la Segreteria della Scuola per maggiori informazioni

La segreteria è a tuo completo servizio per info e prenotazioni

Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629

Le torte da matrimonio più richieste: nude cake e cream tarte

Data: 18/11/2019

Orario: 08.30-17.30

Edizione: Prima Edizione

Durata: 8 ore

Numero di partecipanti: Min 8 Max 16

Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

Prezzo: €340

12 posti disponibili