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Docente
Lorem Ipsum
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CategoriaLaboratori per professionisti
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Durata Totale
8 ore
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Costo
€ 278,69+iva
Proponi ai tuoi clienti le torte da cerimonia più trendy del momento
Informazioni sul corso
- Inizio: 18/11/2019
- Termine: 18/11/2019
- Durata corso: 8 ore
- Nr. iscritti: Min 8 Max 16
- Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)
Programma del Corso
Il Pastry Chef Giuliano Casotti, medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design nel 2014, accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato alle torte più in voga del momento.
La Cream Tarte e la Nude Cake rappresentano il vero trend delle torte da celebrazione: con le loro forme personalizzabili ed i loro colori tenui rappresentano la ciliegina sulla torta di matrimoni, battesimi, comunioni e compleanni.
Argomenti del Corso
PARTE A: Le Torte Naked per Wedding
- Tipologia di Pan di Spagna
- Le farciture
- L'assemblaggio
- La decorazione
PARTE B: Le Cream Tarte
- La tipologia di frolla
- La preparazione delle forme
- Le farciture
- L'assemblaggio
- La decorazione
Dove si svolgerà il corso?
Il corso si svolgerà Lunedì 18 Novembre 2019 presso il laboratorio didattico di Pasticceria di Scuola Tessieri
Orario: ore 09.00-17.30
A chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a pasticceri e pasticceri da ristorazione da albergo che vuole restare al passo con le nuove tendenze nel campo delle torte moderne
Materiale rilasciato
Welcome Kit con Giacca Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione • Coffee Break • Pranzo
Modalità di pagamento
Scuola Tessieri offre la possibilità di acquistare online pagando l'intero importo ed usufruendo dello sconto immediato del 22% oppure di scegliere di pagare una caparra e concludere col saldo il giorno del corso
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Possibilità di alloggio
Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.
guarda gli alloggi convenzionati
Contatta la Segreteria della Scuola per maggiori informazioni
La segreteria è a tuo completo servizio per info e prenotazioni
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629
I docenti del corso
Data: 18/11/2019
Orario: 08.30-17.30
Edizione: Prima Edizione
Durata: 8 ore
Numero di partecipanti: Min 8 Max 16
Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)
12 posti disponibili