Le basi della decorazione a cornetto in ghiaccia reale per pasticceri

  • Categoria
    Laboratori per professionisti
  • Durata Totale
    8 ore
  • Costo
    € 280

Le basi della decorazione a cornetto in ghiaccia reale per pasticceri

Informazioni sul corso

  • Inizio: 27/05/2019
  • Termine: 27/05/2019
  • Durata del corso: 8 ore
  • Numero di iscritti: Min 8 Max 16
  • Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

 

Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di decorazione su torta

 

Il Pastry Chef Giuliano Casotti, medaglia d’oro ai Campionati Italiani di Cake Design nel 2014, accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato sulle decorazioni e la scrittura su torta con ghiaccia reale.

L’obiettivo del corso sarà per i partecipanti apprendere le Basi e tecniche della decorazione in Ghiaccia Reale , dalla creazione del Cornetto alla preparazione della ghiaccia con le varie consistenze e le forme di base per la decorazione.

I partecipanti lavoreranno su un piano di lavoro individuale e su piccole torte finte.

“Un ornamento , anche semplice ma ben eseguito , così come una bella scritta augurale in ghiaccia.. fanno la vera differenza!

IL CONTENUTO DEL CORSO
  • Scrittura a mano con cornetto
  • Ghiaccia reale

DATE E COSTI

Il corso, della durata di 8 ore totali si svolgerà Lunedì 27 Maggio 2019
Orario delle due giornate: ore 09.00-17.30

Il corso ha carattere pratico e viene svolto in laboratorio attrezzato con postazioni per il lavoro individuale dei partecipanti.

COSTO DEL CORSO € 280,00+IVA (€341,60)

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Materiale rilasciato:

Dispensa con le ricette e gli schemi di lavorazione, grembiule, colazione e pranzo, attestato di frequenza.

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Contatta la segreteria per assicurarti una delle 16 postazioni di lavoro del Corso "La decorazione e la scrittura al cornetto per pasticceri - Le tecniche di Giuliano Casotti"

Saremo a tua disposizione per rispondere a tutti i tuoi quesiti!

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Scuola Tessieri grazie ad importanti collaborazioni con strutture ricettive del territorio, offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a prezzi agevolati.
Per qualsiasi informazione e per prenotare una visita, si prega di contattare la Segreteria di Scuola Tessieri:
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629

Le basi della decorazione a cornetto in ghiaccia reale per pasticceri - Le tecniche di Giuliano Casotti

Data: 27/05/2019

Orario: 08.30-17.30

Edizione: Terza Edizione

Durata: 8 ore

Numero di partecipanti: Min 8 Max 16

Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

Prezzo: €280

14 posti disponibili