il Gourmet Informale con Simone Cipriani

  • Categoria
    Laboratori per professionisti
  • Durata Totale
    8 ore
  • Costo
    € 450+iva

il Gourmet Informale con Simone Cipriani

Informazioni sul corso

  • Inizio: 26/04/2021
  • Durata corso: 8 ore
  • Nr. iscritti: Min 8 Max 16
  • Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)
 

 

 

Usufruisci del BONUS CHEF: un’agevolazione economica destinata a chi lavora nelle cucine e nelle pasticcerie di alberghi e ristoranti: un credito d’imposta che può arrivare fino al 40%, per un massimo di 6.000 euro, delle spese sostenute per la partecipazione a corsi di aggiornamento professionale.

Clicca qui per scoprire di più o contatta la segreteria didattica al numero 0587355629 / info@scuolatessieri.it

Programma del corso:

"Salvaguardia è Avanguardia"

Un'intera giornata dedicata all'essenziale della cucina, approfondendo  la storia della ristorazione, come sono nati i primi ristoranti, come la cucina francese ha influenzato il mondo e in particolar modo il nostro Paese, fino ad arrivare alla nuova corrente che spinge verso il ritorno alla tradizione. 

Un corso puramente dimostrativo che ci darà molti spunti sullo stile di impiattamento, la contaminazione dal mondo, l’importanza di praticità e l’attenzione sul gusto riconoscibile che caratterizza il ristorante Essenziale, di Simone Cipriani.

 

Ricette:

  • Tartare di manzo marinata con kombucha, umeboshi, susina e pomodoro
  • Spaghetto kiwi e ostrica
  • Tagliatella al coniglio, camomilla e polline
  • Quaglia, lampone, noci e lattuga al mojito
  • Pane, vino e zucchero, pesca e crema pasticcera

 

Dove si svolgerà il corso?

Il corso si svolgerà Lunedì 26 Aprile 2021 presso il laboratorio didattico di Cucina di Scuola Tessieri
Orario della giornata: ore 09.00-17.30

 

A chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a cuochi, aiuto cuochi e ristoratori

 

Materiale rilasciato

Welcome Kit con Giacca Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione • Coffee Break  •  Pranzo

 

 

Scegli una delle seguenti forme di pagamento

 

  1. Acquista subito il corso online 
  2. Prenota un posto telefonicamente allo 0587 355629. Pagherai solo una caparra confirmatoria del 30% sull’intero importo tramite bonifico. Il saldo verrà richiesto all’arrivo il giorno del corso

 

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Possibilità di alloggio

Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.

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Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629

 

 CORSO IN PRESENZA E IN TOTALE SICUREZZA!

il Gourmet Informale con Simone Cipriani

Data: 26/04/2021

Orario: 9.00-17.30

Durata: 8 ore

Numero di partecipanti: Min 8 Max 16

Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

Prezzo: €450+iva

10 posti disponibili