I Soggetti in Cioccolato Natalizi con Emmanuele Forcone

Usufruisci del BONUS CHEF: un’agevolazione economica destinata a chi lavora nelle cucine e nelle pasticcerie di alberghi e ristoranti: un credito d’imposta che può arrivare fino al 40%, per un massimo di 6.000 euro, delle spese sostenute per la partecipazione a corsi di aggiornamento professionale.

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Programma del Corso: 

Tre intense giornate dedicate al "Cibo degli dèi" e dell'arte della Scultura Natalizia in compagnia del Campione Mondiale di Pasticceria Emmanuele Forcone.

Il focus delle giornate di lavoro sarà conoscere ed imparare a manipolare il cioccolato per creare realizzazioni uniche, partendo dalla realizzazione di singoli pezzi fino all’assemblaggio, dalla colorazione del cioccolato alla tecnica di spruzzo.

Il corso avrà carattere PRATICO pertanto tutti i partecipanti avranno la propria postazione lavoro dove potranno lavorare con il campione mondiale di pasticceria Emmanuele Forcone.

Il Docente: 

Emmanuele Forcone

Emmanuele Forcone è tra i più giovani maestri dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani e a soli 35 anni è stato 4 volte Campione Italiano di Pasticceria, Campione del Mondo di Pasticceria (in occasione della XV “Coupe du Monde de la Patisserie” – Lione, Francia) e adesso è Consulente e Formatore Internazionale.

Emmanuele è di origini abruzzesi e per diversi anni ha espresso tutta la sua creatività nella pasticceria Pannamore di Vasto, dove con estro e professionalità ha proposto le sue gustose creazioni, tra cui la cioccolateria e la pasticceria moderna in cui è diventato Maestro.

Le importanti esperienze di gestione e di vita nel laboratorio che ha maturato, gli permettono di essere uno dei consulenti più apprezzati nel panorama italiano e mondiale, per scuole, aziende e privati.

La sua tendenza alla perfezione lo ha spinto, fin da giovanissimo apprendista, a frequentare corsi nelle scuole più rinomate, partecipando a fiere di settore italiane ed estere ed investendo il proprio tempo libero nello studio, nella sperimentazione e nella ricerca.

Poi, sempre più attratto dal mondo della pasticceria e delle competizioni, si è cimentato in svariati concorsi dove ha ottenuto prestigiosi risultati.

Dove e Quando si svolgerà il corso?

Il corso si svolgerà Lunedì 15 e Martedì 16 e Mercoledì 17 Novembre 2021  presso il laboratorio didattico di Cioccolateria di Scuola Tessieri
Orario delle tre giornate: ore 09.00-17.30

(* l'orario delle lezioni potrebbe subire delle modifiche durante la tre giornate)

 Tutte le Masterclass di Scuola Tessieri sono riservato a un numero minimo di 10 allievi.

Qualora il numero dovesse diminuire oltre questa soglia minima, Scuola Tessieri si riserva il diritto di annullare la Masterclass, avvisando tutti gli iscritti.

A chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a pasticceri, ristoratori e professionisti che desiderano restare al passo con le nuove tendenze nel campo della cioccolateria.

 GIACCA OBBLIGATORIA

Materiale rilasciato

Welcome Kit con Grembiule Scuola Tessieri • Ricettario e Materiali Didattici • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione firmato dal Docente • Coffee Break  •  Light Lunch in sede per tutti i partecipanti 

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Possibilità di alloggio

Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.

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