Gli snack con Yuri Cestari

Programma del Corso

Arriva a Scuola Tessieri il Pastry Chef Yuri Cestari per una masterclass irrinunciabile dedicata agli snack!

Due giornate dedicate al fantastico mondo degli snack, dei prodotti eccezionali, una combinazione di preparazioni di cioccolateria, pasticceria e confetteria con un unico denominatore: conservazione e attrattiva.

Il programma del corso potrà subire delle variazioni a discrezione del docente.

Il docente: Yuri Cestari

Nato e cresciuto vicino a Modena, Cestari si è formato in varie accademie ed è qui che si appassiona al mondo della pasticceria e della cioccolateria. Una passione che si fa sempre più grande grazie anche a Stefano Laghi, pasticcere che Yuri affianca in corsi e successivamente in laboratorio.

La sua attenzione e curiosità lo rendono uno dei più appassionati conoscitori del cioccolato in Italia, expertise affermatasi anche grazie ai numerosi corsi di formazione e docenze effettuate in questi anni con importanti aziende di produzione di cioccolato e macchinari.

Dove si svolgerà il corso?

Il corso si svolgerà nei giorni Lunedì 20 e Martedì 21 Novembre 2023 presso il laboratorio didattico di Pasticceria di Scuola Tessieri
Orario delle due giornate: ore 09.00-17.30

A chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a pasticceri, aiuto pasticceri e ristoratori che desiderano cimentarsi in snack e creme spalmabili dal sapore unico e sorprendente.

Materiale rilasciato:

Welcome Kit con Grembiule Scuola Tessieri • Ricettario • Cappello Grand Chef Scuola Tessieri • Attestato di partecipazione • Coffee Break  •  Pranzo

 GIACCA OBBLIGATORIA

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Possibilità di alloggio

Scuola Tessieri offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a pochi km dalla Scuola a prezzi convenzionati.

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