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Docente
Lorem Ipsum
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CategoriaFAD - Formazione a distanza
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Durata Totale
44 minuti
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Costo
€ 57
Le Erbe Aromatiche ed Alghe
Pacchetto composto da 3 videolezioni
Dispensa scaricabile sul tuo dispositivo
Informazioni sul corso
- Durata corso: 44 minuti
Teoria, pratica, tecniche e suggerimenti per cucina e pasticceria. Dove vuoi, quando vuoi.
Le migliori attrezzature e tecnologie all’avanguardia e l’esperienza di alcuni tra i migliori maestri italiani della cucina e della pasticceria per imparare tutti i segreti della ristorazione.
Dagli impasti base ai metodi di cottura di pesce, carni, uova, ortaggi e legumi. Dal magico mondo dei biscotti e delle creme a quello delle patate. Dalla pasta sfoglia alla pasta fatta in casa. Oltre 260 video lezioni per oltre 50 ore di contenuti di alto profilo professionale per affinare la conoscenza, i procedimenti e le tecniche sia di pasticceria che di cucina, perché il futuro della ristorazione è adesso.
In questo modulo di 3 Video il nostro docente Stefano Cipollini ci presenta il mondo delle Erbe Aromatiche ed Alghe in tutte le loro sfaccettature, dalla stagionalità ai possibili metodi di impiego..
Durante queste video lezioni potrai scoprire ed approfondire i seguenti argomenti:
- Differenza tra erbe e spezie
- Differenza tra erbe aromatiche ed erbe spontanee
- Differenza tra erbe dure ed erbe morbide
- Esamineremo tutte le erbe aromatiche dalle più comuni alle meno conosciute
- Esploreremo il mondo delle erbe spontanee
- Capiremo i metodi di utilizzo delle erbe
- Capiremo la provenienza delle alghe
- Esploreremo i metodi di utilizzo delle alghe
- Capiremo ciò che erbe ed alghe possono dare ad un piatto o ad una preparazione
- Approfondiremo i sapori di erbe ed alghe
- Andremo a fare una panoramica su tutte le erbe, le alghe e come utilizzarle
Questo modulo fa parte di una collana completa Pacchetto Premium di Cucina che ti consigliamo di visionare ed aggiungere al tuo approfondimento e crescita professionale!
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