Lo Champagne: tutto quello che c'è da sapere per degustarlo ed abbinarlo

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Informazioni sul corso

Inizio: da definire
Durata corso: 3 ore
Nr. iscritti: Min 8 Max 16
Luogo: Scuola Tessieri - via Milano 24 Ponsacco (PI)

Il corso sulle tecniche di degustazione degli Champagne organizzato dalla Scuola di Cucina Tessieri, è un percorso completo aperto a tutte le persone che da sempre nutrono una grande curiosità e passione verso il più grande vino del mondo: lo Champagne, ma non hanno mai provato ad approcciarsi alla materia seguiti da un enologo.

In un'unica lezione accompagneremo i partecipanti in un percorso sulla Storia, i territorie le produzioni di questo importante vino, con una degustazione accompagnata di 3 diversi champagne.

Argomenti:

Storia della regione Champagne e nascita del metodo dalle prime coltivazioni ad oggi
Aree di produzione
Le Maison storiche
I vitigni
Le leggi e le restrizioni del bureau du Champagne
Tutela del territorio e caratteristiche
Riconoscere ed apprezzare le varie tipologie
3 vini in degustazione