Corsi della Scuola Tessieri cucina
Il talentuoso pâtissier Fabrizio Fiorani, Miglior Pasticcere dell'Asia 2019, è ospite a Scuola Tessieri per una due giorni dedicata alla Dessertistica d'Eccellenza per Ristoranti ed Hotellerie.
Il Corso si prefigge di approfondire dal punto di vista teorico la selvaggina da pelo e da piuma, abbinando i migliori metodi di cottura per ogni singola carne e preparazione.
Ma le curiosità riguarderanno anche i metodi di cottura, i vari accompagnamenti e le migliori ricette di selvaggina da realizzare a casa vostra per un pranzo o una cena con amici.
Pronti a preparare un menù completo per stupire i vostri ospiti?
Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi!
Sei un amante del Ramen? Impara a prepararlo insieme a noi!
Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della cucina in modo facile e divertente!
Un’intera giornata a fianco dello Chef Alberto Sparacino per apprendere tutti gli ingredienti e il suo ideale di cucina.
Non solo tante nuove ricette ma anche un nuovo approccio ad uno dei nostri alimenti preferiti: la carne!
Un corso studiato per imparare ad utilizzare tecniche e conoscenze moderne, per sperimentare nuovi piatti con un tocco di genuinità e informalità, come a casa!
Un’intera giornata a fianco dello Chef lucchese Luca Landi del ristorante Lunasia per scoprire il mondo delle Erbe spontanee, radici e verdure e il loro utilizzo in cucina
A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo!
L'avanguardia e la nuova tecnologia hanno apportato enormi modifiche nel mondo della ristorazione, vuoi imparare a cucinare con il sottovuoto? Lo Chef Cipollini ci porterà alla scoperta di nuove tecniche e usi per una cucina perfetta ed ottimale!
Non ti senti ancora pronto per l'estate? Nessun problema: rimettiamoci in gioco con degli sfiziosi antipasti di mare e risotti da accompagnare con fresche e chiare bollicine!
Livello
Categorie
- vedi tutti
- cucina
Docente
- Alberto Sparacino (1)
- Fabrizio Fiorani (1)
- Simone Cipriani (1)
- Stefano Cipollini (23)
Stage
- con stage (0)
- con alloggio (6)
Durata
- 1 ora (1)
- 1 ora e 15 minuti (1)
- 1 ora e 16 minuti (1)
- 1 ora e 17 minuti (1)
- 1 ora e 20 minuti (1)
- 1 ora e 37 minuti (1)
- 1 ora e 43 minuti (1)
- 1 ora e 53 minuti (1)
- 2 ore e 56 minuti (1)
- 2 ore e 6 Minuti (1)
- 3 ore (5)
- 6 ore (2)
- 7 minuti (1)
- 8 ore (4)
- 16 ore (1)
- 18 ore (1)
- 22 minuti (1)
- 23 minuti (1)
- 25 minuti (1)
- 27 minuti (1)
- 32 minuti (1)
- 40 minuti (2)
- 42 minuti (1)
- 44 minuti (1)