Corsi della Scuola Tessieri cucina
Un’intera giornata a fianco della Chef giapponese Fumiko Sakai, che ci proporrà la sua fantastica visione della cucina italiana con una contaminazione orientale.
Un’intera giornata a fianco dello Chef 2* Michelin Gaetano Trovato del Ristorante "Arnolfo" di Colle Val D'Elsa per entrare nel suo pensiero e nella sua idea di cucina.
Un’intera giornata a fianco dello Chef Jacopo Ticchi. Il focus sarà il pesce, in tutte le sue sfaccettature e in particolare le tecniche innovative di frollatura.
Sei pronto per entrare nel mondo del lavoro? Un percorso formativo di 7 mesi finalizzato all’acquisizione delle tecniche e delle competenze per diventare un vero professionista della cucina.
Trasforma la tua passione in una professione. Parti dalle basi e segui un percorso che in 7 mesi ti porterà a diventare un professionista della pasticceria.
Un’intera giornata a fianco di Ambra Campodonico, Pasticcere del ristorante ABaC di Barcellona, Tre Stelle Michelin.
Livello
Categorie
- vedi tutti
- cucina
Docente
- Alberto Sparacino (1)
- Gaetano Trovato (2)
- Mario Ragona (1)
- Raffaele Musacco (1)
- Stefano Cipollini (24)
Stage
- con stage (2)
- con alloggio (6)
Durata
- 1 ora (1)
- 1 ora e 15 minuti (1)
- 1 ora e 16 minuti (1)
- 1 ora e 17 minuti (1)
- 1 ora e 20 minuti (1)
- 1 ora e 37 minuti (1)
- 1 ora e 43 minuti (1)
- 1 ora e 53 minuti (1)
- 2 ore e 56 minuti (1)
- 2 ore e 6 Minuti (1)
- 7 minuti (1)
- 8 ore (3)
- 10 minuti (1)
- 16 ore (1)
- 22 minuti (1)
- 23 minuti (1)
- 25 minuti (1)
- 27 minuti (1)
- 32 minuti (1)
- 40 minuti (2)
- 42 minuti (1)
- 44 minuti (1)
- 900 ore (2)