Corsi della Scuola Tessieri

€122,95+iva
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Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri! 

  • Data Corso
    26/09/2020
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
Scopri di più

 Il pesce si sa, bisogna saperlo cucinare. Scopri tutti i trucchi in questa speciale classe di cucina!

  • Data Corso
    26/09/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€278,69+iva
POSTI ESAURITI
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Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano imparare a decorare cake e dolci con tecniche tradizionali ma di effetto a fianco di Giuliano Casotti

  • Data Corso
    28/09/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€418,03+iva
POSTI ESAURITI
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Il corso approdonfisce lo stile e l'estetica inconfondibile della Pasticceria di Rita Busalacchi con la creazione di torte e monoporzioni di forte impatto estetico

  • Data Corso
    29/09/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€520+iva
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Il Maestro dell'eccellenza. Un patrimonio della pasticceria italiana, il Pastry Chef Stefano Laghi, ti accompagnerà nella realizzazione di torte da forno moderne 

  • Data Corso
    05/10/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€350+iva
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A fianco di Valentino Cassanelli per sviluppare consapevolezza in cucina e la conoscenza culturale del proprio territorio per portare la tradizione ad essere contemporanea.

  • Data Corso
    05/10/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€311,48+iva
POSTI ESAURITI
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Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della cucina in modo facile e divertente!

  • Data Corso
    07/10/2020
  • Durata Corso
    18 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
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Scopri tutte le sfumature della cucina vegana e vegetariana, creando ricette sia con ingredienti comuni che utilizzando materie prime originali!

  • Data Corso
    10/10/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€180+iva
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Vuoi imparare ad utilizzare il sifone al meglio per rendere i tuoi piatti ancora più gustosi ed attraenti esteticamente? Scopri tutte le tecniche insieme a Stefano Cipollini

  • Data Corso
    12/10/2020
  • Durata Corso
    4 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€850+iva
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Corso per professionisti, a cura del Maestro pasticcere Vincenzo Tiri - Corso sui grandi lievitati & del Pastry Chef Mario Ragona - Corso sui lievitati da prima colazione 

  • Data Corso
    12/10/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€508,2+iva
POSTI ESAURITI
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Dolci e Buoni, una linea di pasticceria per intolleranti al lattosio, senza glutine e con farine alternative curata da Rita Busalacchi, per riuscire a conquistare una nuova clientela distinguendosi e senza andare ad intaccare il risultato finale.

  • Data Corso
    19/10/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€348,36+iva
POSTI ESAURITI
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Lo Chef Emanuele Di Biase, massimo esperto di cucina e pasticceria vegan, svolge presso Scuola Tessieri due diversi incontri finalizzati alla creazione di un intero menù gourmet totalment Vegan.

  • Data Corso
    19/10/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€65,57+iva
POSTI ESAURITI
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Preparare la pasta fresca a casa permette di personalizzarla secondo i propri gusti!

  • Data Corso
    24/10/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€6516,39+iva
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Un percorso formativo completo per diventare una figura professionale altamente qualificata e preparata per l'inserimento nel mondo del lavoro. 

  • Data Corso
    26/10/2020
  • Durata Corso
    900 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€6516,39+iva
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Un percorso formativo completo per diventare una figura professionale altamente qualificata e preparata per l'inserimento nel mondo del lavoro. 

  • Data Corso
    26/10/2020
  • Durata Corso
    900 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€418,03+iva
POSTI ESAURITI
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Il Campione del Mondo Roberto Mascellaro affronterà le preparazioni in cioccolato, dalle torte tradizionali alle proposte più innovative

  • Data Corso
    26/10/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€311,48+iva
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Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti molli a fianco del Maestro Raffaele Musacco

  • Data Corso
    28/10/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
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Impara a preparare uno dei tuoi piatti preferiti a casa tua!

  • Data Corso
    30/10/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
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Vieni a riscoprire i sapori di mare del nostro territorio toscano

  • Data Corso
    30/10/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€480+iva
POSTI ESAURITI
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Dalle tecniche di bilanciamento all'applicazione al taglio ed in stampo per un prodotto di pralineria professionale ed a lunga conservazione

  • Data Corso
    02/11/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€118,85+iva
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Rinnova la tua caffetteria con le ultime tendenze: scopri tutti i segreti della latte art! Riparti dalle basi per offrire ai tuoi clienti un servizio impeccabile e moderno!

  • Data Corso
    09/11/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 20
€350+iva
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Un’intera giornata a fianco dello Chef 2* Michelin Gaetano Trovato del Ristorante "Arnolfo" di Colle Val D'Elsa per entrare nel suo pensiero e nella sua idea di cucina.

  • Data Corso
    16/11/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€459,02+iva
POSTI ESAURITI
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Il Campione del Mondo Roberto Mascellaro ti accompagnerà nella realizzazione di soggetti Natalizi commerciali, dai soggetti più tradizionali ai trend della stagione natalizia 2020-2021

  • Data Corso
    16/11/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Il Corso si prefigge di approfondire dal punto di vista teorico la selvaggina da pelo e da piuma, abbinando i migliori metodi di cottura per ogni singola carne e preparazione.

Ma le curiosità riguarderanno anche i metodi di cottura, i vari accompagnamenti e le migliori ricette di selvaggina da realizzare a casa vostra per un pranzo o una cena con amici.

  • Data Corso
    17/11/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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 La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    17/11/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi! 

  • Data Corso
    19/11/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€290+iva
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Il Corso si prefigge di approfondire dal punto di vista teorico e pratico la selvaggina da pelo e da piuma, abbinando i migliori metodi di cottura per ogni singola carne e preparazione.

  • Data Corso
    23/11/2020
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€820+iva
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Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Boulangerie 2019 Matthieu Atzenhoffer che illustrerà i classici della pasticceria francese e prodotti innovativi.

 

  • Data Corso
    23/11/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€460+iva
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Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Paul Occhipinti che realizzerà praline classiche e innovative con ganache e pralinati. Paul Occhipinti affronterà poi il mondo della confetteria con confetterie moderne al caramello, ripiene al cioccolato, fourrè al marron glacè e tutte le tecnologie applicate al fine di rinnovare continuamente le proprie proposte.

 

 

  • Data Corso
    23/11/2020
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€90,16+iva
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Pronti per portare la vostra cucina ad un livello più avanzato? 

  • Data Corso
    24/11/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
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Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri! 

  • Data Corso
    28/11/2020
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
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Pronti a preparare un menù completo per stupire i vostri ospiti? 

  • Data Corso
    28/11/2020
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€520+iva
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Il talentuoso pâtissier  Fabrizio Fiorani, Miglior Pasticcere dell'Asia 2019, è ospite a Scuola Tessieri per una due giorni dedicata alla Dessertistica d'Eccellenza per Ristoranti ed Hotellerie.

  • Data Corso
    30/11/2020
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€90,16+iva
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Tante ricette super sfiziose per una cena buffet da ricordare!

  • Data Corso
    01/12/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Scopri tutte le  ultime tendenze della cucina di pesce per una cena della Vigilia indimenticabile

  • Data Corso
    03/12/2020
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Sei un amante dei ravioli giappponesi? Impara a preparare i GYOZA insieme a noi! 

  • Data Corso
    04/01/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
Scopri di più

 Il pesce si sa, bisogna saperlo cucinare. Scopri tutti i trucchi in questa speciale classe di cucina!

  • Data Corso
    30/01/2021
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
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Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri! 

  • Data Corso
    30/01/2021
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€438,52+iva
POSTI ESAURITI
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La docente Rita Busalacchi illustra proposte innovative per banqueting, aperitivi e buffet applicando le tecniche della pasticceria in versione salata

  • Data Corso
    08/02/2021
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€163,93+iva
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Una serata pensata per le coppie che desiderano passare un San Valentino divertente ed originale

  • Data Corso
    13/02/2021
  • Durata Corso
    7 ore
  • Partecipanti
    Min 8 coppie Max 16 coppie
€90,16+iva
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Cavalca la moda del momento e scopri come creare irresistibili hamburger gourmet!

  • Data Corso
    27/02/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€418,03+iva
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Riparti dalla tecnica e impara a bilanciare perfettamente frolle e masse montate per ottenere sempre la ricetta desiderata

  • Data Corso
    22/03/2021
  • Durata Corso
    16 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€90,16+iva
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Sei un amante del Ramen? Impara a prepararlo insieme a noi! 

  • Data Corso
    23/03/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
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Non solo tante nuove ricette ma anche un nuovo approccio ad uno dei nostri alimenti preferiti: la carne!

  • Data Corso
    27/03/2021
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
Scopri di più

Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri! 

  • Data Corso
    27/03/2021
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Nostalgia dell' estate? Nessun problema: è sempre tempo per sfiziosi antipasti di mare da accompagnare con fresche bollicine! 

  • Data Corso
    01/04/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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Un corso completo per tutti i cultori del lievito madre o per chi nutre interesse in questo lusso antico

  • Data Corso
    06/04/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Cosa sono le tapas? Vieni a scoprirlo a Scuola Tessieri

  • Data Corso
    06/04/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
Scopri di più

 La Cucina Mediterranea: na cucina tipica che ha dato vita a una dieta sana e famosa in tutto il mondo!!! Pronti a sperimentarla insieme?

  • Data Corso
    08/04/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€393,44+iva
Scopri di più

Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della cucina in modo facile e divertente!

  • Data Corso
    13/04/2021
  • Durata Corso
    18 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Tante ricette super sfiziose per una cena buffet da ricordare!

  • Data Corso
    15/04/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo! 

  • Data Corso
    22/04/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
Scopri di più

Vieni a riscoprire i sapori di mare del nostro territorio!

  • Data Corso
    29/04/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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Le salse: le vostre migliori alleate in cucina!!!!

  • Data Corso
    06/05/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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Impara a preparare uno dei tuoi piatti preferiti a casa tua!

  • Data Corso
    13/05/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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La frittura più leggera e delicata arriva dal Giappone: è la tempura. Ma con poche semplici regole la puoi adattare a tante ricette ed ingredienti italiani!

  • Data Corso
    13/05/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
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Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri! 

  • Data Corso
    22/05/2021
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
Scopri di più

Pronti a preparare un menù completo per stupire i vostri ospiti? 

  • Data Corso
    22/05/2021
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Sei incuriosito dalle cotture a bassa temperatura? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    25/05/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo! 

  • Data Corso
    27/05/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
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  • Data Corso
    03/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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 La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    08/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
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È veramente un’avventura l’uovo e sta a noi, poi, saperne cogliere gli aspetti. Perciò l’uovo, volendo, può anche diventare quadrato. (Carlo Cracco) L'uovo, si sa, ci salva la vita! Sempre di corsa, tra lavoro, figli e palestra..ed alla sera il frigo è […]

  • Data Corso
    08/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Tante ricette super sfiziose per una cena buffet da ricordare!

  • Data Corso
    10/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
Scopri di più

Impara a preparare uno dei tuoi piatti preferiti a casa tua!

  • Data Corso
    15/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
Scopri di più

Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi! 

  • Data Corso
    15/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Il crudo è il vostro cavallo di battaglia quando andate fuori a cena ma non avete mai provato a riproporla ai vostri ospiti? E' arrivato il momento!

  • Data Corso
    17/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Nostalgia dell' estate? Nessun problema: è sempre tempo per sfiziosi antipasti di mare da accompagnare con fresche bollicine! 

  • Data Corso
    22/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€90,16+iva
Scopri di più

Voglia di sorprendere i vostri ospiti? Nessun problema: servite sfiziosi antipasti di carne accompagnati da un buon vino! 

  • Data Corso
    24/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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Impara le migliori procedure di lavorazione e le tecniche di manipolazione degli alimenti senza glutine

  • Data Corso
    29/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
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Impara a riportare nella tua tavola i sapori del vero cibo da strada

  • Data Corso
    29/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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 La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    01/07/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€65,57+iva
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Impara con noi a preparare tanti nuovi e gustosi risotti

  • Data Corso
    01/07/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€3690+iva
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Corsi di Formazione Altamente Professionale per Cioccolatiere aperto a pasticceri, cioccolatieri e gelatieri. Lavora a fianco dei Migliori Campioni del Mondo e Docenti per apprendere nuove tecniche e far crescere la tua attività

  • Data Corso
    17/01/2022
  • Durata Corso
    120 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€3690+iva
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  • Data Corso
    17/01/2022
  • Durata Corso
    240 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16