Corsi della Scuola Tessieri

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l Campione del Mondo di Pasticceria Rossano Vinciarelli dedicherà tre lunghe giornate alle nuove torte di tendenza e alle tecniche di decorazione

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    17/05/2021
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    24 ore
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    Min 8 Max 16
€900+iva
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Un corso rivolto a professionisti panificatori e non solo per perfezionare e scoprire tutti i segreti della panificazione, dalle tecniche fino alle varie gestioni,  con il Campione Mondiale del 2007 al Sirha di Lione,  Simone Rodolfi .

Obiettivo del corso conoscere e ampliare le tecniche di gestione e lavorazione degli impasti al fine di riadattare le nuove conoscenze alle proprie attività ed esigenze.

 

 

 

  • Data Corso
    24/05/2021
  • Durata Corso
    24 ore
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    Min 8 Max 25
€143,44+iva
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Non solo tante nuove ricette ma anche un nuovo approccio ad uno dei nostri alimenti preferiti: la carne!

  • Data Corso
    01/06/2021
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    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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 La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    01/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
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    Min 8 Max 16
€143,44+iva
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Pronti a preparare un menù completo per stupire i vostri ospiti? 

  • Data Corso
    01/06/2021
  • Durata Corso
    6 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€143,44+iva
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Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri! 

  • Data Corso
    01/06/2021
  • Durata Corso
    6 ore
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    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi! 

  • Data Corso
    01/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
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    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Sei un amante del Ramen? Impara a prepararlo insieme a noi! 

  • Data Corso
    01/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€393,44+iva
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Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della cucina in modo facile e divertente!

  • Data Corso
    01/06/2021
  • Durata Corso
    18 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€460+iva
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Un corso a cura dello Chef Maurizio Bardotti finalizzato a creare nuovi stimoli per i partecipanti affinché sviluppino i giusti strumenti per interpretare in chiave personale e moderna i piatti tradizionali.

  • Data Corso
    07/06/2021
  • Durata Corso
    8 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€650+iva
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Un corso Professionale dimostrativo sulla piccola pasticceria da banco, opere d'arte mignon dal gusto intenso e dall'aspetto grazioso, con i segreti e la mano d'opera di Sebastano Caridi

  • Data Corso
    07/06/2021
  • Durata Corso
    16 ore
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    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Sei incuriosito dalle cotture a bassa temperatura? Questo è il corso che fa per te! 

  • Data Corso
    08/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
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    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo! 

  • Data Corso
    15/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
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    Min 8 Max 16
€73,77+iva
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Impara a preparare uno dei tuoi piatti preferiti a casa tua!

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    15/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
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    Min 8 Max 16
€90,16+iva
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Non ti senti ancora pronto per l'estate? Nessun problema: rimettiamoci in gioco con degli sfiziosi antipasti di mare e risotti  da accompagnare con fresche e chiare  bollicine! 

  • Data Corso
    22/06/2021
  • Durata Corso
    3 ore
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    Min 8 Max 16
€410+iva
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L'avanguardia e la nuova tecnologia hanno apportato enormi modifiche nel mondo della ristorazione, vuoi imparare a cucinare con il sottovuoto? Lo Chef Cipollini ci porterà alla scoperta di nuove tecniche e usi per una cucina perfetta ed ottimale!

  • Data Corso
    28/06/2021
  • Durata Corso
    8 ore
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    Min 8 Max 16
€780+iva
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Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Paul Occhipinti che illustrerà tecniche e ricette per un tea time d'autore in stile francese

  • Data Corso
    28/06/2021
  • Durata Corso
    24 ore
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    Min 8 Max 16
€560+iva
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Dolci e Buoni, una linea di pasticceria per intolleranti al lattosio, senza glutine e con farine alternative curata da Rita Busalacchi, per riuscire a conquistare una nuova clientela e offrire tutto il gusto della pasticceria senza andare ad intaccare il risultato finale.

 

  • Data Corso
    05/07/2021
  • Durata Corso
    24 ore
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    Min 8 Max 16
€985+iva
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Corso dedicato a tutti quei professionisti che desiderano scoprire e approfondire il mondo dei piccoli e grandi lievitati in compagnia del loro Maestro per eccellenza, Vincenzo Tiri

  • Data Corso
    27/09/2021
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€820+iva
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Un' occasione unica di lavorare a fianco del MOF Boulangerie 2019 Matthieu Atzenhoffer che illustrerà i classici della pasticceria francese e prodotti innovativi.

 

  • Data Corso
    11/10/2021
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 30
€820+iva
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Per la prima volta ospite a Scuola Tessieri il MOF di eccezione Angelo Musa ci illustrerà la bellezza, raffinatezza e arte della Pasticceria Francese  

  • Data Corso
    25/10/2021
  • Durata Corso
    24 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€900+iva
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Occasione unica e primo appuntamento con Maxence Barbot che ci accompagnerà per tre giornate intense alla scoperta dei dolci da viaggio 

  • Data Corso
    08/11/2021
  • Durata Corso
    24 ore
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    Min 14 Max 16
€740+iva
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Creazione, Arte e Precisione si fondono in questa Masterclass di tre giornate che omaggeranno il "Cibo degli Dei" e la Magia Natalizia in compagnia del Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone.

  • Data Corso
    15/11/2021
  • Durata Corso
    24 ore
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    Min 8 Max 16
€3690+iva
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Corsi di Formazione Altamente Professionale per Cioccolatiere aperto a pasticceri, cioccolatieri e gelatieri. Lavora a fianco dei Migliori Campioni del Mondo e Docenti per apprendere nuove tecniche e far crescere la tua attività

  • Data Corso
    17/01/2022
  • Durata Corso
    120 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16
€3690+iva
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  • Data Corso
    17/01/2022
  • Durata Corso
    240 ore
  • Partecipanti
    Min 8 Max 16

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