Corsi della Scuola Tessieri
Un percorso formativo completo per diventare una figura professionale altamente qualificata e preparata per l'inserimento nel mondo del lavoro.
Un percorso formativo completo per diventare una figura professionale altamente qualificata e preparata per l'inserimento nel mondo del lavoro.
Un’intera giornata a fianco dello Chef 2* Michelin Gaetano Trovato del Ristorante "Arnolfo" di Colle Val D'Elsa per entrare nel suo pensiero e nella sua idea di cucina.
Un’intera giornata a fianco dello Chef 2* Michelin Gaetano Trovato del Ristorante "Arnolfo" di Colle Val D'Elsa per entrare nel suo pensiero e nella sua idea di cucina.
Il Corso si prefigge di approfondire dal punto di vista teorico e pratico la selvaggina da pelo e da piuma, abbinando i migliori metodi di cottura per ogni singola carne e preparazione.
Un laboratorio dedicato a tutti i professionisti che desiderano approfondire le tecniche di gestione degli impasti molli a fianco del Maestro Raffaele Musacco
Pronti a preparare un menù completo per stupire i vostri ospiti?
Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri!
Il Corso si prefigge di approfondire dal punto di vista teorico la selvaggina da pelo e da piuma, abbinando i migliori metodi di cottura per ogni singola carne e preparazione.
Ma le curiosità riguarderanno anche i metodi di cottura, i vari accompagnamenti e le migliori ricette di selvaggina da realizzare a casa vostra per un pranzo o una cena con amici.
La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te!
Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi!
La docente Rita Busalacchi illustra proposte innovative per banqueting, aperitivi e buffet applicando le tecniche della pasticceria in versione salata
Una serata pensata per le coppie che desiderano passare un San Valentino divertente ed originale
Cavalca la moda del momento e scopri come creare irresistibili hamburger gourmet!
Il talentuoso pâtissier Fabrizio Fiorani, Miglior Pasticcere dell'Asia 2019, è ospite a Scuola Tessieri per una due giorni dedicata alla Dessertistica d'Eccellenza per Ristoranti ed Hotellerie.
Riparti dalla tecnica e impara a bilanciare perfettamente frolle e masse montate per ottenere sempre la ricetta desiderata
Sei un amante del Ramen? Impara a prepararlo insieme a noi!
Non solo tante nuove ricette ma anche un nuovo approccio ad uno dei nostri alimenti preferiti: la carne!
Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri!
Nostalgia dell' estate? Nessun problema: è sempre tempo per sfiziosi antipasti di mare da accompagnare con fresche bollicine!
Un corso completo per tutti i cultori del lievito madre o per chi nutre interesse in questo lusso antico
Cosa sono le tapas? Vieni a scoprirlo a Scuola Tessieri
La Cucina Mediterranea: na cucina tipica che ha dato vita a una dieta sana e famosa in tutto il mondo!!! Pronti a sperimentarla insieme?
Un corso in sei serate per approcciarsi al mondo della cucina in modo facile e divertente!
Tante ricette super sfiziose per una cena buffet da ricordare!
A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo!
Vieni a riscoprire i sapori di mare del nostro territorio!
Le salse: le vostre migliori alleate in cucina!!!!
Impara a preparare uno dei tuoi piatti preferiti a casa tua!
La frittura più leggera e delicata arriva dal Giappone: è la tempura. Ma con poche semplici regole la puoi adattare a tante ricette ed ingredienti italiani!
Sei un amante del pane e della pizza? Impara dai maestri!
Pronti a preparare un menù completo per stupire i vostri ospiti?
Sei incuriosito dalle cotture a bassa temperatura? Questo è il corso che fa per te!
A voi piace mangiare internazionale? A noi tantissimo!
Pronti per portare la vostra cucina ad un livello più avanzato?
La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te!
È veramente un’avventura l’uovo e sta a noi, poi, saperne cogliere gli aspetti. Perciò l’uovo, volendo, può anche diventare quadrato. (Carlo Cracco) L'uovo, si sa, ci salva la vita! Sempre di corsa, tra lavoro, figli e palestra..ed alla sera il frigo è […]
Tante ricette super sfiziose per una cena buffet da ricordare!
Impara a preparare uno dei tuoi piatti preferiti a casa tua!
Sei un amante del sushi? Impara a prepararlo insieme a noi!
Il crudo è il vostro cavallo di battaglia quando andate fuori a cena ma non avete mai provato a riproporla ai vostri ospiti? E' arrivato il momento!
Nostalgia dell' estate? Nessun problema: è sempre tempo per sfiziosi antipasti di mare da accompagnare con fresche bollicine!
Voglia di sorprendere i vostri ospiti? Nessun problema: servite sfiziosi antipasti di carne accompagnati da un buon vino!
Impara le migliori procedure di lavorazione e le tecniche di manipolazione degli alimenti senza glutine
Impara a riportare nella tua tavola i sapori del vero cibo da strada
La mattina non sai rinunciare a brioche e cappuccino? Questo è il corso che fa per te!
Impara con noi a preparare tanti nuovi e gustosi risotti
Corsi di Formazione Altamente Professionale per Cioccolatiere aperto a pasticceri, cioccolatieri e gelatieri. Lavora a fianco dei Migliori Campioni del Mondo e Docenti per apprendere nuove tecniche e far crescere la tua attività
Livello
Categorie
- antipasti e buffet (4)
- cioccolateria (2)
- cucina (33)
- cucina di carne (7)
- cucina di pesce (5)
- cucina internazionale (14)
- cucina per le feste (7)
- cucina per le intolleranze (2)
- cucina regionale (3)
- cucina vegana e vegetariana (1)
- panificazione (8)
- pasticceria (9)
- pizze e focacce (7)
- primi piatti (4)
- secondi piatti (5)
Docente
- Alberto Sparacino (2)
- Alessio Tessieri (1)
- Fabrizio Fiorani (1)
- Gaetano Trovato (4)
- Giuliano Casotti (1)
- Mario Ragona (2)
- Raffaele Musacco (3)
- Rita Busalacchi (2)
- Roberto Mascellaro (1)
- Rossano Vinciarelli (1)
- Stefano Cipollini (3)
Stage
- con stage (2)
- con alloggio (11)