Corso "La Teiera incontra il mixing class": Tecniche di Creazione di Cocktail a base di The

  • Categoria
    Laboratori per professionisti
  • Durata Totale
    3 ore e mezzo
  • Costo
    € 80

Corso "La Teiera incontra il mixing class": Tecniche di Creazione di Cocktail a base di The

Informazioni sul corso

  • Inizio: 20/05/2019
  • Termine: 20/05/2019
  • Durata corso: 3 ore e mezzo
  • Nr. iscritti: Min 8 Max 20
  • Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)

La Teiera incontra il mixing class

 

La Masterclass a cura di Vania Coveri, Esperta Tea Teller, e Guido Giuggioli, barman e formatore, ha l'obiettivo di indicare il giusto utilizzo del Tè in foglia nella miscelazione. 

L'unione del The nella mixology tradizionale rappresenta l'ultima frontiera dei cocktail internazionali e la vera tendenza dell'estate 2019.

Il tè ed il mixing glass si incontrano per dar vita ad un corso unico nel suo genere aperto a ristoratori, bartender e mixologist.

Argomenti del corso:

  • Introduzione al mondo del Tè (storia, categorie, lavorazione, infusione)
  • Tipologie e differenze
  • Tasting dei tè in purezza
  • Preparazione del tè freddo per la miscelazione
  • Presentazione di 4 drink ottenuti utilizzando diverse tecniche di infusione del Tè.
  • Da twist on classic al trasporto sensoriale dato dall’adattamento di preparazioni tradizionali del Tè e Cerimoniali, come suggerimento di vendita al bancone.

 

 

I docenti:


VANIA COVERI

Vania, fiorentina, è stata collaboratrice dell'azienda La via del Tè per dieci anni,contribuendo all'apertura di due delle boutique di Firenze e acquisendo la sua formazione di base come Tea Seller, Tea maker e Tea Master Ceremony. Attualmente è docente di Cultura e Degustazione del Tè presso la Società Toscana di Orticultura e tuttora collaboratrice de “La via del Tè” per l’organizzazione di Corsi, Incontri, Cerimonie ed Eventi intorno al Tè. 

GUIDO GIUGGIOLI

Guido, muove i suoi primi passi dietro al bancone negli anni del flair, gli anni del cambiamento del mondo del bere miscelato, che lo porta a lavorare nei locali più in voga del momento dove lo show, la velocità e la tecnica spettacolare nella costruzione dei 1000 cocktails accrescono la sua sete di sapere. Continua la sua formazione professionale rivolgendo l'attenzione a tutto quello che circonda il bar per oltre 20 anni, collaborando come docente e consulente di progetti per aziende, aprendo lui stesso un proprio locale

 

Destinatari:

A tutti i bartender, i mixologist ed i ristoratori che vogliono ampliare la conoscenza della Mixology

DATE E COSTI

Il corso, della durata di 3 ore e mezzo ore totali  si svolgerà Lunedì 20 Maggio

Orario: dalle 14,00 alle 17,30 

MATERIALE E DISPENSE

Dispensa, welcome coffee, attestato di frequenza

COSTO DEL CORSO € 80,00+IVA (€97,60)

ACQUISTA ONLINE E PAGHI SOLO €80!

 

 

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