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Docente
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CategoriaLaboratori per professionisti
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Durata Totale
3 ore e mezzo
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Costo
€ 65,57+iva
Corso "La Teiera incontra il mixing class": Tecniche di Creazione di Cocktail a base di The
Informazioni sul corso
- Inizio: 20/05/2019
- Termine: 20/05/2019
- Durata corso: 3 ore e mezzo
- Nr. iscritti: Min 8 Max 20
- Luogo: Scuola Tessieri – via Milano 24 Ponsacco (PI)
La Teiera incontra il mixing class
La Masterclass a cura di Vania Coveri, Esperta Tea Teller, e Guido Giuggioli, barman e formatore, ha l'obiettivo di indicare il giusto utilizzo del Tè in foglia nella miscelazione.
L'unione del The nella mixology tradizionale rappresenta l'ultima frontiera dei cocktail internazionali e la vera tendenza dell'estate 2019.
Il tè ed il mixing glass si incontrano per dar vita ad un corso unico nel suo genere aperto a ristoratori, bartender e mixologist.
Argomenti del corso:
- Introduzione al mondo del Tè (storia, categorie, lavorazione, infusione)
- Tipologie e differenze
- Tasting dei tè in purezza
- Preparazione del tè freddo per la miscelazione
- Presentazione di 4 drink ottenuti utilizzando diverse tecniche di infusione del Tè.
- Da twist on classic al trasporto sensoriale dato dall’adattamento di preparazioni tradizionali del Tè e Cerimoniali, come suggerimento di vendita al bancone.
I docenti:
VANIA COVERI
Vania, fiorentina, è stata collaboratrice dell'azienda La via del Tè per dieci anni,contribuendo all'apertura di due delle boutique di Firenze e acquisendo la sua formazione di base come Tea Seller, Tea maker e Tea Master Ceremony. Attualmente è docente di Cultura e Degustazione del Tè presso la Società Toscana di Orticultura e tuttora collaboratrice de “La via del Tè” per l’organizzazione di Corsi, Incontri, Cerimonie ed Eventi intorno al Tè.
GUIDO GIUGGIOLI
Guido, muove i suoi primi passi dietro al bancone negli anni del flair, gli anni del cambiamento del mondo del bere miscelato, che lo porta a lavorare nei locali più in voga del momento dove lo show, la velocità e la tecnica spettacolare nella costruzione dei 1000 cocktails accrescono la sua sete di sapere. Continua la sua formazione professionale rivolgendo l'attenzione a tutto quello che circonda il bar per oltre 20 anni, collaborando come docente e consulente di progetti per aziende, aprendo lui stesso un proprio locale
Destinatari:
A tutti i bartender, i mixologist ed i ristoratori che vogliono ampliare la conoscenza della Mixology
DATE E COSTI
Il corso, della durata di 3 ore e mezzo ore totali si svolgerà Lunedì 20 Maggio
Orario: dalle 14,00 alle 17,30
MATERIALE E DISPENSE
Dispensa, welcome coffee, attestato di frequenza
COSTO DEL CORSO € 80,00+IVA (€97,60)
ACQUISTA ONLINE E PAGHI SOLO €80!
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Saremo a tua disposizione per rispondere a tutti i tuoi quesiti!
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Scuola Tessieri grazie ad importanti collaborazioni con strutture ricettive del territorio, offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a prezzi agevolati.
Per qualsiasi informazione e per prenotare una visita, si prega di contattare la Segreteria di Scuola Tessieri:
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629