-
Docente
Lorem Ipsum
-
CategoriaLaboratori per professionisti
-
Durata Totale
16 ore
-
Costo
€ 327,87+iva
Corso di decorazioni in cioccolato (livello 1) con Antonino Bondì
Informazioni sul corso
- Inizio: 25/03/2019
- Termine: 26/03/2019
- Durata corso: 16 ore
- Nr. iscritti: Min 8 Max 16
- Luogo: Scuola Tessieri - Via Milano 24 PONSACCO Pisa
UN CORSO IMPERDIBILE
UN PERCORSO PENSATO PER TUTTI I PROFESSIONISTI CHE DESIDERANO RINNOVARE I DETTAGLI IN CIOCCOLATO DELLE PROPRIE PRODUZIONI
Partire con le decorazioni non è facile in pasticceria. Ci vogliono competenza e padronanza della materia.
Il docente Antonino Bondì, Vice Campione Mondiale di Pasticceria, è la persona indicata per stabilire le basi e la conoscenza di una decorazione ad effetto, per rendere ogni tua proposta accattivante ed affascinante.
Il corso ha carattere pratico: lavorerete a fianco del docente Antonino Bondì.
ARGOMENTI DEL CORSO
- Creazione di piccole decorazioni per torte
- Gestione del cioccolato bianco
- Gestione del cioccolato latte
- Gestione del cioccolato fondente
- Tecniche di colorazione e tecniche di sfumatura
- Organizzazione del lavoro e stoccaggio
- Razionalizzazione della produzione
DATE E COSTI
Il corso, della durata di 16 ore totali si svolgerà Lunedì 25 Marzo 2019 e Martedì 26 Marzo 2019
Orario delle due giornate: ore 09.00-17.30
Il corso ha carattere pratico
COSTO DEL CORSO € 400,00+IVA (€488,00)
ACQUISTA ONLINE E PAGHI SOLO €400!
Materiale rilasciato:
Dispensa con le ricette e gli schemi di lavorazione, grembiule, colazione e pranzo, attestato di frequenza.
VUOI ISCRIVERTI?
Contatta la segreteria per assicurarti un posto al Corso!
Saremo a tua disposizione per rispondere a tutti i tuoi quesiti!
VIENI DA LONTANO? SCOPRI LE NOSTRE POSSIBILITA’ DI ALLOGGIO
Scuola Tessieri grazie ad importanti collaborazioni con strutture ricettive del territorio, offre ai propri iscritti la possibilità di camere di albergo ed appartamenti a prezzi agevolati.
Per qualsiasi informazione e per prenotare una visita, si prega di contattare la Segreteria di Scuola Tessieri:
Email: info@scuolatessieri.it - Tel: 0587355629