Pronti a diventare dei veri esperti di birra?

  • Categoria
    Corsi per adulti
  • Durata Totale
    15 ore
  • Costo
    € 140

Pronti a diventare dei veri esperti di birra?

Informazioni sul corso

  • Inizio: 22/01/2019
  • Durata del corso: 15 ore
  • Numero di iscritti: Min 8 Max 16
  • Luogo: Scuola Tessieri - via Milano 24 Ponsacco (PI)
Il corso sulla Birra organizzato dalla Scuola di cucina Tessieri, è un corso base di degustazione (I livello) in 5 lezioni da due ore, con sessione speciale di analisi di birre con difetti. Previsto l’assaggio, ad ogni incontro, di 4 tipologie diverse per iniziare a conoscere, a valutare e ad abbinare la birra.

Argomenti:

1a serata - Fisiologia, tecnica, strumenti e vocabolario della degustazione - Assaggio e commento.
2a serata - Cenni sulla produzione, introduzione agli stili birrari - Le birre di bassa fermentazione.
3a serata - I fondamentali del servizio: bicchieri, temperature e spellatura - Le birre di alta fermentazione.
4a serata - La valutazione di una birra e il concetto parametrico di equilibrio gustativo - Le birre a fermentazione spontanea.
5a serata - L’esercizio dell’assaggio finalizzato all’abbinamento birrario-gastronomico - Le birre trappiste e ‘di abbazia

Incluso nel corso: le dispense teoriche delle varie lezioni e la degustazione di almeno 3 tipi di birra per serata!

Orario: 19:00-22:00

Tutti i martedì dal 22 Gennaio2019!

 

 

Birra: il piacere di degustarla ed il gusto di conoscerla

Data: 22/01/2019

Orario: 19:30 - 22:30

Edizione: Seconda Edizione

Durata: 15 ore

Numero di partecipanti: Min 8 Max 16

Luogo: Scuola Tessieri - via Milano 24 Ponsacco (PI)

Prezzo: €140

12 posti disponibili